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Large recul de la consommation d’eau

et des émissions de CO2

Ces 10 dernières années, l’industrie laitière belge a réduit

de 30 % sa consommation d’eau par litre de lait transformé. Elle est également parvenue à réduire ses émissions de CO2

de 37 %. Il reste néanmoins du potentiel pour réaliser

d’importantes avancées, surtout en ce qui concerne

la consommation d’eau, estime la CBL.

La sécheresse, persistante en 2018 et début 2019, a de nouveau souligné que l’eau doit être utilisée intelligemment. Sa consommation est dès lors un des principaux critères du monitoring de la durabilité réalisé chaque année par l’industrie laitière. Depuis 2008, la consommation d’eau, exprimée en 1.000 l de lait transformé, a diminué de 30 %.

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