La transition,
au féminin singulier

Lors de la journée dédiée aux femmes à Agribex, un débat entièrement consacré à la durabilité a réuni l’agricultrice Cindy Rabaey, la députée régionale et bourgmestre Valérie Dejardin, ainsi qu’Hélène Flamand, responsable durabilité chez Puratos. Ensemble, elles ont confronté leurs expériences et leurs visions d’une agriculture qui cherche à concilier autonomie, innovation, justice sociale et attentes du consommateur. Leurs échanges ont révélé une transition déjà bien engagée sur le terrain, mais encore entravée par des freins administratifs, des contraintes techniques et un modèle économique qui peine à valoriser

pleinement les efforts déployés.

Pour Cindy Rabaey, la durabilité commence dans la cour de ferme. L’autonomie fourragère, qui atteint chez elle 98 %, n’est pas un objectif marketing mais un principe de fonctionnement : moins d’intrants, plus de cohérence et une meilleure maîtrise des aléas. « Être autonome, c’est aussi être serein », dit-elle volontiers.

Cette logique se prolonge dans la relation au consommateur. Le distributeur automatique de lait, branché directement sur le tank, permet de proposer en continu un produit brut, local et...

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