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La recette de la semaine: les desserts au lait

A table Doux, onctueux et facile à associer, le lait se glisse aussi bien dans les recettes salées que sucrées. Il adoucit un velouté, rend un gratin crémeux, apporte du moelleux aux crêpes et aux gâteaux et se transforme en quelques gestes en crème dessert, flan, riz au lait ou chocolat chaud.
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Les rapaces, ces alliés silencieux qui rééquilibrent les paysages agricoles

Longtemps considérés comme indésirables, les rapaces retrouvent leur place dans les campagnes. Grands consommateurs de campagnols, ils peuvent devenir de précieux auxiliaires des agriculteurs, sans constituer pour autant une solution miracle. Lors d’une conférence organisée par la LPO France et Terre de Liens, Pierre-Louis Bouchard, chargé de mission Agriculture et Biodiversité à la LPO Bourgogne-Franche-Comté, a éclairé le rôle de ces prédateurs dans les équilibres agricoles. Autant chez nos voisins qu’en Wallonie.

UE-Philippines : un accord commercial aux contours encore incertains

Les principales discussions autour de l’accord commercial UE-Philippines sont finalisées, et un compromis a été conclu entre les parties. Un texte dont le contenu reste pour le moment assez flou, même si Bruxelles promet de nouvelles opportunités pour le secteur agroalimentaire européen. Ce nouveau traité commercial représente une étape supplémentaire dans le développement de la stratégie de l’UE vers l’Indo-pacifique.

Des «VamPoires» pour Halloween

À l’approche d’Halloween, BelOrta met en lumière des poires touchées par la grêle, à travers un emballage original et ludique.

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Surveiller l’ensemencement spontané des plantes sauvages

Durant l’été sec et chaud, de nombreuses semences de plantes sauvages n’ont pas germé. Elles sont restées en attente. Après les pluies des dernières semaines et l’abaissement de la température, certaines espèces ont pu germer et sont maintenant en plein développement. C’est le cas notamment entre les rangées cultivées et sur les surfaces temporairement inoccupées.