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Dans les jardins, les champs ou en bord de chemin poussent des plantes souvent ignorées… et pourtant extraordinaires. Ces plantes riches en vitamines, en minéraux et en goût, offrent une cuisine simple, authentique et pleine de bienfaits.

Un banquet vide a été organisé jeudi après-midi à Ixelles à l'initiative du collectif «Le Gratin de la Colère» afin de dénoncer les inégalités du système alimentaire et alerter sur la précarité croissante en Belgique. L'action s'inscrivait dans le cadre du festival «Nourrir Bruxelles». Le collectif est coordonné par la Concertation Aide Alimentaire, une initiative de la Fédération des Services sociaux (FDSS).

En culture de maïs, la lutte contre les adventices se complique progressivement avec la disparition de certaines matières actives. Tenant compte de ces évolutions, le Cipf expose ses recommandations pour un désherbage réussi, en pré ou en postémergence, face aux dicotylées annuelles et autres graminées estivales.

Voici quelques semaines, au Global Food Forum qui se tenait à Bruxelles, responsables politiques européens et dirigeants agricoles ont confronté leurs analyses sur l’avenir du modèle agricole du continent. Derrière les discussions techniques sur la Pac, l’innovation ou la transition écologique, un constat s’est progressivement imposé : dans un monde marqué par les tensions géopolitiques et les dépendances économiques, la capacité de produire devient un enjeu stratégique majeur pour l’UE.

Avicci, Fabuleux, Ronaldo… Si vous êtes un passionné de Blanc Bleu Belge, ces noms vous mettront sans doute la puce à l’oreille. Ce sont quelques-uns des résidents de Génétique Avenir Belgimex, parmi les 63 taureaux reproducteurs présents sur le site. Implanté à Ciney, il s’agit d’un des quatre centres d’insémination en Wallonie. Un lieu hors du commun qui permet d’assurer l’avenir et la qualité de la race, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de nos frontières.

À Thuin, le concours consacré aux produits laitiers fermiers a réuni, le 14 avril dernier, producteurs, professionnels et consommateurs autour d’une même exigence : celle du goût juste. Derrière les dégustations, c’est toute une chaîne, agricole, artisanale et commerciale, qui se donne à voir, révélant la richesse mais aussi la complexité du terroir hainuyer.

Vous êtes nombreux à l’avoir constaté : votre boîte aux lettres est restée vide ces dernières semaines, et vous n’avez pas pu recevoir les dernières éditions du Sillon Belge. Néanmoins, si vous êtes abonné, vous pouvez continuer à accéder à votre journal. De plus, nous vous invitons à répondre à notre enquête afin d’évaluer la qualité du système de distribution et de cerner d’éventuels problèmes de livraison.

Les mesures destinées à contrer la propagation de la grippe aviaire H5 en Belgique seront assouplies à partir de ce jeudi, a indiqué mercredi l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire. L’obligation de confinement, imposée depuis octobre pour les volailles des éleveurs professionnels, sera notamment levée.

Le concours du Meilleur jeune jardinier est désormais un événement incontournable du secteur. Il s’adresse aux étudiants de 7e professionnelle «Aménagement des parcs et jardins» des écoles de la Fédération Wallonie-Bruxelles, mais également aux jeunes de moins de 25 ans, qu’ils soient en apprentissage, à l’Ifapme, ou déjà actifs dans le domaine. Cette année, un record historique a été atteint : 16 équipes se sont inscrites, témoignant de l’engouement croissant pour cette compétition.

À Heure-en-Famenne, Marie-Paule Detelle et Jean-François Leboutte ont progressivement développé, à côté de leur activité d’élevage, une ouverture vers l’accueil, transformant leur ferme en un lieu à part, attentif à d’autres rythmes et à d’autres attentes. Comme ailleurs sur le territoire wallon, certaines exploitations élargissent ainsi discrètement leur vocation. Loin de se limiter à la production, elles deviennent des espaces d’attention et de répit. À travers le projet « Fermes chaleureuses », une nouvelle forme d’hospitalité se dessine, où l’on vient chercher du lien, et parfois une manière d’apprivoiser ce qui, peu à peu, altère la mémoire, les repères et le lien aux autres.