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Afin de rééquilibrer un marché du sucre fragilisé, la filière betteravière européenne réduit ses surfaces, une décision qui impacte directement les producteurs belges. Entre adaptation des volumes, gestion des co-produits, défis climatiques et évolution des attentes du marché, le secteur doit sans cesse se réinventer. Malgré ces contraintes, la betterave conserve des atouts solides, notamment portée par l’innovation génétique.

C’est de l’union de deux projets qu’est née la ferme du Fond du buisson. D’un côté, Sophie Fondu, avec ses chèvres. De l’autre, Norbert Buysse et ses brebis. Ensemble, et depuis trois saisons, ces éleveurs se sont associés pour développer leur infrastructure, de la gestion des animaux à la transformation laitière, en passant par l’autoconstruction de leur étable. Une mutualisation mûrement réfléchie, en amont comme en aval, afin de se donner toutes les chances de réussite.

Les fraises se prêtent à de nombreuses préparations pour notre plus grand plaisir : natures, simplement saupoudrées de sucre, ou avec de la crème fraîche, en déserts, en coupes glacées ou en salades de fruits, en compotes, en sorbets, en confitures, en sirops, trempées dans du chocolat fondu, en tartes, tiramisu…

Les betteraves semées fin mars atteignent actuellement le stade 4 feuilles (BBCH 14). À ce stade, il est essentiel de maîtriser les adventices afin de limiter leur concurrence et préserver le potentiel de la culture.

Les semis de betteraves sucrières et de chicorée sont désormais entièrement terminés. La levée se déroule globalement bien, avec seulement quelques irrégularités locales. Voici le compte rendu de l’Irbab.

À l’heure où nous nous affairions à mettre en terre les graines colorées qui, dans six mois, nous apporterons l’une des principales matières agricoles, le sucre, j’échangeais avec Erwin Boonen, directeur des matières premières à la Raffinerie Tirlemontoise, sur les marchés et les perspectives de cette denrée… pas rare mais pour le moins précieuse aux yeux des cultivateurs et qui devrait sans doute l’être davantage pour les consommateurs et spéculateurs.

G.O : avec cette signature, on reconnaît la plume et les photographies d’Olivia Germeau. Équipée de son carnet et de son appareil, cette jeune femme immortalise dans nos pages les concours Blanc Bleu Belge. Une passion pour la race qui ne date pas d’hier… Chez elle, à Maffe, elle s’est confiée sur son activité, une manière de découvrir qui se cache derrière ces articles. Une interview réalisée dans le cadre de l’année internationale des agricultrices.

Un nombre record d'éleveurs belges, 526 au total, ont introduit une demande d'installation de clôtures anti-loups en 2025, a annoncé mercredi la Wolf Fencing Team Belgium. Pour bon nombre d'entre eux, l'été 2025 a été marqué par l'inquiétude croissante face aux loups.

Interpellée dans le cadre d’une question parlementaire de la députée Caroline Cassart, la ministre Anne-Catherine Dalcq, défend une refonte en profondeur de la cartographie BCAE5. Après les critiques suscitées par une première version jugée déconnectée des réalités agricoles, la nouvelle mouture se veut plus pragmatique et concertée, et semble, à ce stade, mieux acceptée sur le terrain.