La recette de la semaine : du classique hamburger au créatif











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Au 1er avril, les stocks belges de pommes de terre, dominés par Fontane, restent exceptionnellement élevés. Malgré un déstockage important mais insuffisant face à une demande industrielle en berne, des difficultés d’écoulement pour une partie des volumes libres sont à craindre.


L’Irbab a publié son Insect Memo. Celui-ci propose un bref rappel de la jaunisse virale, suivi de recommandations pour la lutte contre les pucerons verts, vecteurs de ces virus.

C’est un soupçon de vie à la campagne qu’amène chaque année Jessica Brummans dans sa salle de classe. Cette institutrice de l’école primaire Saint-Cœur de Marie à Hannut a eu une idée originale : apporter à ses élèves des œufs fécondés de ses poules. Quelques jours plus tard, la magie opère sous les yeux émerveillés des enfants, aux premières loges pour assister à l’éclosion tant attendue.

La majorité des escourgeons a atteint le stade de la dernière feuille déployée (BBCH 39) dans les parcelles du réseau d’observation du Cepicop. Sur le terrain, les premières barbes ont commencé à apparaître dans les champs.







Les observations de ce lundi 20 avril montrent que les parcelles se situent entre le stade 2e nœud (BBCH 32, 14 parcelles sur 26) et le stade dernière feuille pointante (BBCH 37).

Qu’il est agréable de voir les champs de colza d’hiver en fleur ! Les conditions sont bonnes pour la floraison. De belles journées très lumineuses et ensoleillées sont encore annoncées cette semaine. Que demander de plus ? Selon un apiculteur, les abeilles ont déjà bien travaillé, à tel point qu’il a fallu mettre plusieurs hausses aux ruches. C’est toujours bon signe…

Wagralim a présenté, le 10 avril dernier à Saint-Vith, une note stratégique ambitieuse, esquissant la trajectoire d’une Wallonie appelée à devenir un acteur de référence européen en biotechnologies agroalimentaires d’ici 2035. Portée par un écosystème riche mais encore fragmenté, cette feuille de route met en avant trois marchés clefs, biosolutions, nutrition-santé et nutrition animale, ainsi qu’un impératif transversal : réduire les risques pour accélérer l’innovation. En filigrane, elle répond aux enjeux de souveraineté, de durabilité et de compétitivité qui redéfinissent aujourd’hui les contours du système alimentaire mondial.

La mise en évidence de concentrations élevées de cadmium dans certains légumes cultivés en Wallonie, révélée par une campagne de contrôle de l’Afsca, dépasse la seule question sanitaire. Derrière les dépassements observés en provinces de Liège et de Namur, se dessine les effets d’une pollution héritée du passé industriel, dont les conséquences retombent aujourd’hui sur les producteurs.

La campagne printanière de piégeage sélectif du frelon asiatique en Région wallonne a déjà permis de capturer 2.440 reines fondatrices, a indiqué lundi la ministre de la Nature, Anne-Catherine Dalcq.
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