La Une

La santé ne se construit pas uniquement dans les assiettes, ni dans les fermes. Que du contraire, chaque acteur des filières agroalimentaires doit y prendre part, jusque dans les rayons des grandes surfaces. Ainsi, si les agriculteurs sont appelés à adapter leurs pratiques, les transformateurs et la grande distribution doivent rendre ces engagements visibles et accessibles pour le consommateur.

La lutte contre l’IBR dure depuis plus de deux décennies. Les avis, dont celui de la Fwa, sont unanimes pour dénoncer que cela a trop duré. Il est donc essentiel de passer à la vitesse supérieure et de prendre des mesures supplémentaires pour protéger les élevages et le commerce de ce virus, estime le syndicat. Qui ajoute, en réaction à la position de la Fncb : « Ce n’est pas « se tirer une balle dans le pied » que de plaider en ce sens, mais plutôt essayer d’ôter un caillou depuis trop longtemps dans sa chaussure ».

La récolte belge de céréales 2026 se caractérise par des rendements en recul par rapport à la campagne 2025 mais qui, rappelons-le, était particulièrement exceptionnelle sur ce plan. La qualité est, quant à elle, au rendez-vous bien que les variations du poids à l’hectolitre soient un peu plus marquées que l’an dernier en raison de la sécheresse estivale. Un constat que dresse Fegra, alors qu’une nette tendance haussière se dessine sur le marché céréalier.

Doux, onctueux et facile à associer, le lait se glisse aussi bien dans les recettes salées que sucrées. Il adoucit un velouté, rend un gratin crémeux, apporte du moelleux aux crêpes et aux gâteaux et se transforme en quelques gestes en crème dessert, flan, riz au lait ou chocolat chaud.

L’ouvrage de Michel Gros vient de paraître. Depuis près d’un demi-siècle, son auteur observe les rythmes de la nature et les influences lunaires afin d’aider jardiniers et cultivateurs à choisir les périodes les plus favorables à leurs interventions.

La présidence irlandaise du Conseil de l’UE tente laborieusement de concilier les desiderata des uns et des autres en vue de proposer un nouveau cadre de négociation sur le budget européen. Mais à ce stade, les États membres ne font pas preuve de beaucoup de flexibilité.

Le moment est venu de rassembler tous les documents et données nécessaires pour pouvoir introduire à temps sa déclaration fiscale. Celle des agriculteurs imposés sur base du forfait agricole doit être introduite pour le 15 janvier 2027, qu’il s’agisse d’une déclaration sur papier, via Tax-On-Web ou introduite par un conseiller ou un comptable.

La durabilité est bien plus qu’un simple concept dans l’industrie laitière… Elle se traduit par des actions concrètes à chaque maillon de la chaîne : de l’éleveur aux entreprises de transformation. C’est le cas de Solarec, filiale de la Laiterie des Ardennes. Grâce aux initiatives déployées sur ses sites de Baudour et de Recogne, l’entreprise a réussi à réduire ses émissions de 7.631 t de CO2 par an.

À l’approche de la campagne de contrôle de l’azote potentiellement lessivable (APL), quelques réflexes permettent de veiller au bon déroulement des prélèvements. Présence sur le terrain, signalement des particularités des parcelles, vérification du procès-verbal ou suivi des résultats. Protect’eau rappelle les huit règles d’or à connaître.

Les prix agricoles mondiaux ont augmenté, au 3e trimestre, à un rythme qui n'avait plus été vu depuis l'invasion de l'Ukraine par la Russie, en 2022.