Cette semaine, nous vous proposons d’agrémenter votre potage au potiron de brisures de châtaignes. Et pourquoi ne pas réaliser une délicieuse confiture de châtaignes ?

Cette semaine, cuisinons les oignons !

Au menu cette semaine: poulet pané aux noisettes et tarte aux légumes.

Cette semaine, mettons un peu de couleur dans nos assiettes !

Au menu cette semaine : carbonnades à la flamande et boudin noir grillé aux pommes.

En cette première semaine d’école, nous vous proposons de partager un agréable goûter.

A partager en famille ou entre amis, ces crumbles égayeront vos papilles.

Cette semaine, déclinons le fromage de chèvre sous diverses recettes.

En famille ou entre amis, ce barbecue réjouira vos papilles.

Un éclairage sur les opportunités culinaires que nous offrent au potager de nombreuses plantes au départ non désirées.

Cette semaine, notre pêcheur a déposé en cuisine un panier garni de truites fraîchement pêchées La truite est un poisson riche en potassium et en phosphore qui se prépare de manières variées : en soupe, pochée, poêlée, grillée, cuite au four, en papillotes…

Cette semaine, mettons du soleil dans nos assiettes avec ces recettes de légumes d’été.

Cette semaine, nous vous proposons de réaliser vous-même quelques conserves de fruits et légumes.

Cette semaine, nous vous proposons des idées de marinages pour les viandes, mais aussi les légumes. Bonne dégustation !

Cette semaine, nous vous proposons quelques recettes de courgette: beignets, gratin et tagliatelles.

Cette semaine, nous aidons à faire vos confitures maison.

Un peu de farine, de l’œuf battu et de la chapelure. De quoi faire une belle panure !

C’est la pleine saison des asperges ! Cette semaine, nous vous proposons de réaliser de traditionnelles asperges à la flamande. Gardez les épluchures et les pieds, vous en ferez une soupe !

Cette semaine, nous vous proposons de réaliser votre propre pesto d’ail des ours. Il ne reste plus qu’à farcir des blancs de poulet ou accompagner des œufs cocotte.

Si l’alimentation a conditionné l’évolution de l’Homme et de sa physiologie, elle est également le reflet des différentes transformations qu’a connu notre société et ce, depuis la Préhistoire et jusqu’à aujourd’hui. Des premiers fromages, fabriqués suite à la domestication animale, au retour du « vrai » goût du terroir, en passant par l’utilisation d’épices ramenées d’Orient, notre cuisine se veut le témoin des grands moments de l’Histoire.