Un éclairage sur les opportunités culinaires que nous offrent au potager de nombreuses plantes au départ non désirées.

Cette semaine, notre pêcheur a déposé en cuisine un panier garni de truites fraîchement pêchées La truite est un poisson riche en potassium et en phosphore qui se prépare de manières variées : en soupe, pochée, poêlée, grillée, cuite au four, en papillotes…

Cette semaine, mettons du soleil dans nos assiettes avec ces recettes de légumes d’été.

Cette semaine, nous vous proposons de réaliser vous-même quelques conserves de fruits et légumes.

Cette semaine, nous vous proposons des idées de marinages pour les viandes, mais aussi les légumes. Bonne dégustation !

Cette semaine, nous vous proposons quelques recettes de courgette: beignets, gratin et tagliatelles.

Cette semaine, nous aidons à faire vos confitures maison.

Un peu de farine, de l’œuf battu et de la chapelure. De quoi faire une belle panure !

C’est la pleine saison des asperges ! Cette semaine, nous vous proposons de réaliser de traditionnelles asperges à la flamande. Gardez les épluchures et les pieds, vous en ferez une soupe !

Si l’alimentation a conditionné l’évolution de l’Homme et de sa physiologie, elle est également le reflet des différentes transformations qu’a connu notre société et ce, depuis la Préhistoire et jusqu’à aujourd’hui. Des premiers fromages, fabriqués suite à la domestication animale, au retour du « vrai » goût du terroir, en passant par l’utilisation d’épices ramenées d’Orient, notre cuisine se veut le témoin des grands moments de l’Histoire.

Cette semaine, nous vous proposons de rassembler la famille autour d’un petit-déjeuner ou d’un dîner de Pâques.

Vous avez un plant de rhubarbe dans un coin du potager mais ne savez que faire des branches ? Voici quelques idées.

Le 1er avril approche... Pourquoi ne pas en profiter pour cuisiner du poisson ?

La ciboulette, une herbe qui s’agrémente de multiples manières.

Les mois en «R», on mange de moules. En mars, faites-vous plaisir!

A déguster à l’apéro ou en entrée, accompagnés de toasts!

Cette semaine, nous vous proposons de faire votre yaourt maison pour l’intégrer dans un délicieux gâteau.

Et si vous faisiez vous-même votre pâte à lasagne ?

Cette semaine, nous vous proposons un menu qui plaira aux amoureux !

La Chandeleur, c’est demain ! Garnissons quelques crêpes de sucre, confiture, chocolat....

En 2014, les supermarchés annonçaient en grande pompe l’arrivée dans leurs rayons de produits à base d’insectes, dont la mise sur le marché était officiellement tolérée. L’année suivante, ces produits étaient retirés faute de succès. Les insectes, aliments d’avenir ? Les Belges sont très peu nombreux à les mettre à leur menu, mais nos ventres y seront de plus en plus familiers, veulent croire la vingtaine d’éleveurs et transformateurs du pays.

Avec le retour du froid, réchauffons-nous avec un excellent plat gratiné.