Cette semaine, nous vous proposons quelques confitures de saison. Bonne dégustation!

Cette semaine, profitons d’un rayon de soleil pour profiter d’un barbecue en famille

Cette semaine, ce légume parfois méconnu qu’est le chou-rave est à l’honneur!

Cette semaine, nous vous proposons quelques idées pour la fête des mères !

Les États membres de l'UE ont approuvé une proposition de la Commission européenne autorisant l'utilisation de vers de farine jaunes séchés en tant que nouvel aliment, a annoncé mardi l'exécutif européen.

Cette semaine, nous préparons du chili con carne ainsi que des poivrons farcis au riz et aux champignons.

Cette semaine, nous vous proposons quelques suggestions pour le goûter.

Menacée par le réchauffement climatique, la pérennisation de l’arabica pourrait trouver un appui auprès d’une espèce de café sauvage plus résiliente.

Cette semaine, nous vous proposons de décliner les morilles sous trois formes différentes : en velouté, en quiche et avec du poulet.

Cette semaine, orties, pissenlits et fleurs de sureau rejoignent notre cuisine!

Pour Pâques, mettons des œufs au menu!

L’International pannel of experts on sustainable food systems convie la société civile à s’accorder sur un programme international à l’horizon 2045 pour transformer en profondeur le secteur agricole.

Le groupe Avril et Bpifrance, unissent leurs forces et investissent 45 millions d’euros pour développer une nouvelle filière de protéines végétales de colza dans le département français de la Seine-Maritime.

Cette semaine, nous vous proposons de réaliser votre propre pain de campagne !

Le Copa-Cogeca dénonce et démonte les arguments « climatiques » des pourfendeurs de la viande conventionnelle.

Mettons de la couleur dans nos assiettes, avec de la ciboulette, des radis, des laitues...

L’Union européenne entend inscrire dans les futurs accords commerciaux des chapitres sur la production alimentaire durable en lien avec la stratégie « de la ferme à la table ».

Les prix mondiaux des produits alimentaires ont de nouveau progressé en février (+2,4 % en un mois et +26,5 % en un an), pour le 9e mois consécutif, portés par la hausse des cours du sucre et des huiles végétales, selon le bulletin publié début mars par la Fao.

Pour atteindre son objectif de 25 % de surfaces cultivées en bio d’ici 2030, la Commission européenne est occupée à finaliser un plan d’action qui devrait être centré sur le développement de la demande. Une version de travail de ce dispositif décline cette ambition selon trois axes : stimuler la demande globale, augmenter la production, et relever les défis liés à l’environnement et au changement climatique.

Cette semaine, nous vous proposons deux recettes typiques d’ici et d’ailleurs: le vol-au-vent et le welsch irlandais.

Cette semaine, nous vous proposons quelques desserts gourmands!

De nombreux freins entravent les collaborations entre les cantines souhaitant proposer davantage de produits locaux dans leurs menus et les producteurs, dont la législation sur les marchés publics. La Cellule Manger Demain, chargée de promouvoir l’alimentation durable en Wallonie, a donc développé un outil permettant aux cantines d’introduire des clauses de durabilité dans leurs cahiers de charges.

Le Veggie Challenge organisé à l’initiative de l’asbl Eva, en partenariat avec divers acteurs de la chaîne agro-alimentaire, en vue de convaincre les consommateurs de réduire leur consommation de viande n’est pas du goût de la Fugea. Le syndicat en appelle d’ailleurs à davantage de respect et de soutien pour les éleveurs engagés dans une agriculture durable.