Céréales

Le blé dur est une céréale qui se récolte dès qu’elle est mûre. Il ne faut donc pas attendre pour la récolter surtout si une période de pluie importante est annoncée.

Le Carah organisait, le 20 juin, la visite de ses champs d’essais mis en place à Ath. Outre la thématique du renouvellement variétal, il a surtout été question de la protection fongicide des escourgeons et froments. L’occasion d’épingler les nombreuses particularités de la saison en cours mais aussi de tirer quelques enseignements pour celle à venir.

Vu les dates de semis étalées du froment, les dates de récoltes risquent tout autant de l’être cette année. Pour les céréales de qualité, une analyse de prérécolte permettant de contrôler l’humidité, évaluer la teneur en protéines et d’anticiper l’allotement des récoltes est recommandée.

Le transport et le stockage des céréales requièrent le plus grand soin afin d’éviter tout risque de déclassement, voire de destruction, des céréales. Fegra livre donc ses conseils, pour une moisson sans mauvaise surprise.

Nous présentons ci-après les normes de réception des céréales, oléagineux et protéagineux, livrés par les producteurs au négoce-collecteur, telles qu’elles ont été établies par le syndicat national du commerce des céréales et autres produits agricoles, Synagra.

Pour les cultures de « qualité », une analyse pré-récolte est fortement recommandée. C’est le cas pour la culture d’orge brassicole par exemple. Cette analyse permet de mieux classer les lots et de mettre de côté ceux qui présentent des anomalies (humidité, protéines, germination selon l’indice de Hagberg, etc.).

Si la tendance se dessinait depuis plusieurs mois déjà, les chiffres viennent le confirmer : pour la première fois depuis 2003, le nombre de fermes bio et la superficie qui leur est associée ont légèrement baissé en Wallonie. Cela témoigne de l’impact des crises successives qui ont pesé tant sur les producteurs que sur les consommateurs, ces derniers ayant moins acheté de produits bio en 2022 et 2023.

Les populations observées dans le réseau Cepicop sont faibles et ne nécessitent pas de traitement.

L’ensemble des expérimentateurs wallons présenteront leurs différentes plateformes expérimentales en céréales et oléo-protéagineux durant le mois de juin.

La plupart des parcelles de froment ont maintenant reçu un ou plusieurs traitements fongicides afin de lutter contre les maladies foliaires, néanmoins quelques recommandations sont à prendre en compte pour la lutte contre la fusariose dont le risque en infection est particulièrement élevé cette année.