Céréales

Les pluies systématiques et les faibles températures survenues fin juillet et début août, juste après la maturité des froments, constituent des conditions favorables, d’une part, au développement des mycotoxines comme la zéaralenone par les agents de type Fusarium et, d’autre part, au déclenchement de la pré-germination physiologique sur pied (même en condition non versée).

Le blé dur est une céréale qui se récolte dès qu’elle est mûre. Il ne faut donc pas attendre pour la récolter surtout si une période de pluie importante est annoncée.

Les fortes pluies du 22 juin ont engendré de la verse en céréales dans certaines situations.

Le 22 juin, le Carah organisait la visite de ses champs d’essais mis en place à Ath sur le thème du renouvellement variétal et de la protection fongicide des escourgeons et froments. L’occasion d’épingler les particularités de cette saison, mais aussi de tirer quelques enseignements pour celles à venir.

Le 7 juillet, la Fao a relevé ses prévisions de production céréalière mondiale pour 2023 à 2.819 millions de tonnes (mt), soit une progression de 1,1 % par rapport à 2022.

Nous présentons ci-après les normes de réception des céréales, oléagineux et protéagineux, livrés par les producteurs au négoce-collecteur, telles qu’elles ont été établies par le syndicat national du commerce des céréales et autres produits agricoles, Synagra, en commun accord avec les organisations agricoles.

Les Vingt-Sept ont approuvé lundi une aide de 100 millions d’euros pour cinq pays de l’UE affectés par l’afflux de céréales ukrainiennes, a annoncé la Commission européenne qui a détaillé un plan d’aide distinct pour les 22 autres Etats membres.

La part de céréales wallonnes consacrées à l’alimentation humaine demeure très faible au vu de la production régionale totale. Pourtant, chaque année, une partie des grains cultivés à cette fin est déclassée pour des raisons de qualité technologique ou sanitaire. Le projet ValCerWal, porté par le Cra-w, le Collège des producteurs et le Cepicop, entend y remédier en accompagnant tous les acteurs de la filière, des agriculteurs aux transformateurs.

La production mondiale de céréales devrait rebondir et les stocks mondiaux pourraient atteindre des niveaux records.

Les orges semées mi-février sont majoritairement au stade floraison (BBCH61-69). Les orges semées en avril sont majoritairement au stade d’épiaison (BBCH51-59). Les avoines et froments de printemps semés début avril à Lonzée sont également en pleine épiaison/ début floraison (en fonction de la précocité de la variété).