Les aliments doivent aussi être ludiques,  à l’image de ce kit japonais pour fabriquer soi-même des bonbons... en forme de sushis.

Des aliments toujours plus innovants, répondant aux souhaits des consommateurs

J.V.

A table

«Dans l’Amour est dans le pré, je suis moi-même et les agriculteurs aussi!»

DJ

En famille

La saison 10 de l’Amour est dans le Pré (ADLP) touche à peine à sa fin – la dernière émission sera diffusée ce mardi 26 décembre sur RTL-TVI – que la chaîne annonce déjà une saison 11. Chaque semaine, l’émission mobilise plus de 520.000 téléspectateurs. Les agriculteurs et leurs histoires d’amour captivent le public mais sa présentatrice phare, Sandrine Dans, n’y est certainement pas pour rien non plus. Elle aime son job et le monde agricole et elle nous l’explique.

Un menu de Noël d’inspiration agricole

A table

Vous êtes à cour d’idée pour votre menu de Noël ? Découvrez notre menu de fête alliant foie gras, dinde farcie et une revisite de la traditionnelle bûche.

Photo : La Lorraine

La recette de la semaine: cougnou (ou cougnole)

A table

Cette semaine, nous vous proposons quelques idées pour votre déjeuner de Noël.

Un photophore unique

En famille

Pour les fêtes, je vous propose de recycler vos pots en verre ou vos boîtes de conserve en un photophore unique.

La sélection des fermes ouvertes sera effectuée sur base de l’analyse des dossiers de candidatures réceptionnés avant le 20 janvier 2019.

Appel aux candidats pour les Journées Fermes Ouvertes 2019

En famille

Chaque année, depuis 1997, les Journées Fermes Ouvertes offrent l’opportunité à des dizaines d’agriculteurs de participer au plus grand événement fermier de Wallonie et à une expérience unique d’échange et de contact avec les consommateurs et le jeune public en particulier.

La recette de la semaine: des desserts festifs au chocolat

A table

À l’approche des fêtes de fin d’année, ces quelques douceurs feront plaisir à vos proches.

Une photo de famille...

Bonne année, Meilleurs vœux… Dites-le dans votre journal!

En famille

L’année 2019 approche à grands pas et avec elle, les fêtes et les bons vœux du Nouvel An. Pour l’occasion, nous vous invitons à surprendre famille, amis, collègues… ou tout simplement les lecteurs du Sillon Belle, et à partager vos souhaits de manière originale. Place à l’imagination ! Une photo de famille ou artistique, une caricature, une illustration, un dessin d’enfant, un selfie… ou encore un court texte, un poème, une anecdote, une blague, un mini-conte ou vos bonnes résolutions… Les possibilités sont nombreuses ! Nous attendons avec impatience vos réalisations !

La recette de la semaine: un repas de chasse

A table

Cette semaine, le gibier est à l’honneur dans deux plats automnaux à partager en famille ou entre amis.

Cette année encore, la communauté des artisans primés s’est un peu plus agrandie!

Coqs de cristal 2018: découvrez ces fleurons du terroir wallon

Produit du terroir

Pour la seconde fois, c’est lors d’une soirée de remise de prix au Libramont Exhibition & Congress que les produits de terroir de 8 catégories ont été primées. Cette cérémonie, qui s’est tenue le 22 novembre, était animée par le trio d’ambassadeurs des produits de notre région (Gérald Watelet, Éric Boschman et Julien Lapraille), ainsi que par des épisodes de la Revue d’humour politique « Sois Belge et Tais-Toi ». Par le biais de capsules vidéos, chaque lauréat a pu présenter son artisanat.

Pour qu’il ne s’abîme pas au sol après la coupe, l’épicéa est soutenu et soulevé au moyen d’une grue, avant d’être délicatement couché sur une remorque.

Un épicéa certifié Pefc de la forêt wallonne illumine la plus belle place du monde!

Au vert

La recette de la semaine: tour du monde autour du bœuf haché

A table

A découvrir : deux recettes qui vous feront voyager sans quitter votre cuisine !

Outre les framboisiers, groseilliers, cassis..., nos campagnes proposent des trésors gustatifs parfois méconnus. Une belle opportunité de les (re)découvrir!

Jusqu'au 25 novembre, les petits fruitiers, l’arbre à grignoter à l’honneur!

En famille

Le week-end de la Sainte-Catherine, les 24 et 25 novembre, se tiendra la traditionnelle distribution de plants au grand public dans 60 communes, avec le concours du Service public de Wallonie

La recette de la semaine: avec quelques poires

A table

La poire, un fruit d’automne qui fait plaisir aux petits comme aux grands.

La recette semaine: avec quelques tranches de lard

A table

Cette semaine, le lard s’accommodera parfaitement dans une soupe au pois ou dans des rillettes d’oie.

Conte d’automne, pour le centenaire de la fin de la guerre 14-18: «La fille à l’harmonica»

En famille

Pavoisé de drapeaux belges et des étendards des confréries religieuses, le monument aux morts flambant neuf s’offrait des airs de gaieté rutilante en noir-jaune-rouge. Caché derrière la rangée des tilleuls à moitié décharnés, un soleil triste se glissait entre les branches décharnées, agitées par un vent d’automne primesautier. Caressées par le jeu des rayons, les lettres argentées s’illuminaient lors de brefs instants, puis s’effaçaient dans l’ombre. Un prénom ou un nom apparaissait clairement de temps à autre, puis s’estompait aussitôt. « Morts pour la Patrie » s’inscrivait en grand sous les deux régiments de patronymes, alignés comme à la parade. Visage compassé tourné vers le Ciel, une Jeanne d’Arc couleur de fonte surmontait l’édifice et lui donnait un air conquérant.

La recette de la semaine: sortez votre gaufrier

A table

Des gaufres, pour le plus grand plaisir de toute la famille !

légende

Concours Saint-Nicolas: Gâte le Grand Saint et envoie-nous ton dessin!

En famille

Il reste encore plus d’un mois avant son passage mais tout le monde en parle déjà : Saint-Nicolas ! Pour préparer son arrivée tu peux rédiger ta liste de cadeaux mais aussi penser à le gâter ! Et pourquoi pas, lui faire un dessin ! Une surprise qui lui plaira très certainement et dont tu pourrais également faire profiter les lecteurs du Sillon Belge.

L’amour est dans le pré: pour les agriculteurs, l’occasion de récréer du lien avec le citoyen?

En famille

La semaine dernière nous rencontrions la productrice et les candidats de l’émission « L’amour est dans le pré » sur les lieux de tournage de l’ultime épisode de la saison 10 qui sera diffusée à partir de ce mardi 23 octobre sur RTL-TVI. Tous se sont dits satisfaits de leur expérience et attendent maintenant se (re)découvrir au petit écran.

La recette de la semaine: avec un panier de châtaignes

A table

La châtaigne, un fruit typiquement automnal qui s’accommode de multiples façons.

Chronique d’une maman agricultrice qui ne laissera plus jamais ses clés à son fils!

Héliotrope

En famille

En ce qui concerne le respect des délais ou du timing (mot terriblement à la mode), je suis du genre à fonctionner par priorité. Rendez-vous chez le médecin ou réunion au boulot : à l’heure ! Dîner de famille chez les beaux-parents ou réunion de préparation du brûlage de la belle-sœur : restons zen ! Mais soyons clair, il y a être en retard et être en retard! Le quart d’heure académique, ce n’est pas le temps de l’apéro au cours duquel la famille a tenté,dans un premier temps, de résister à l’appel de la boisson et des petits-fours mais a finalement capitulé et englouti le tout, ne vous laissant comme pauvre choix à votre arrivée que d’attendre l’entrée, l’estomac dans les talons. Les absents ont toujours tort, c’est bien connu ! Fort heureusement, il y a des fois où vous pouvez compter sur votre fils et votre mari pour vous fournir une excuse tout à fait valable voire divertissante...

La recette de la semaine: la tarte al djote de Nivelles

A table

Une recette typique , à découvrir ou faire découvrir!

La recette de la semaine: avec une bouteille de cidre

A table

Cette semaine, réalisons une gelée de cidre et profitons-en sur de délicieuses crêpes...

La recette de la semaine: avec un panier de cèpes

A table

Le cèpe, un champignon qui s’accommode de multiples manières, comme en velouté ou farce pour pomme de terre

La recette de la semaine: faisons entrer la mer dans la cuisine

A table

Cette semaine, nous vous proposons quelques idées d’inspiration maritime. Moules, soles et crevettes sont au menu.