En famille

Le label « Table de Terroir », porté par l’Agence de Promotion pour une Agriculture de Qualité en Wallonie (Apaq-w), a remporté le prix « Culinary Innovators Award » du célèbre guide Gault & Millau dans la catégorie « Durabilité ».

Il y a peu, je discutais de mes lectures avec ma voisine et lui disais lire Agnès Ledig : « J’aime beaucoup cette auteure mais, elle me fait souvent pleurer », tout est dit !

Cette semaine, nous vous proposons de quoi fêter maman en famille !

À Grammont, Lynn De Bruyne est une des seules agricultrices à encore produire du maton traditionnel. « C’est un travail intensif et chronophage, mais ces pâtisseries restent populaires », explique-t-elle. Pour preuve, elle en produit environ 500 à 600 kg par semaine, principalement écoulés auprès des boulangers, mais aussi des particuliers.

Cette semaine, les pâtes sont à l’honneur, chaudes ou froides.

C’est en pleine pandémie de Covid 19 que la haute école de la Province de Liège (Hepl) avait lancé, en 2021, ses premiers paniers solidaires. Une opération qu’elle a décidé de pérenniser en aménageant des épiceries où ont été distribués, en 2022 et 2023, plus de 10.000 colis « circuits courts ».

Au Céfa des Fagnes (Couvin-Chimay), les jeunes dès 15 ans peuvent choisir parmi trois parcours de formation en alternance.

Le secteur agricole, comme d’autres, est en constante mutation : procédés, machines, outils, réglementations, environnement, économie, préoccupations personnelles et professionnelles… Les techniciens supérieurs et polyvalents en agronomie formés à la haute école de la Province de Liège doivent être opérationnels dès leur arrivée dans le monde professionnel. 

Gembloux Agro-Bio Tech-université de Liège est spécialisée en ingénierie biologique et en sciences du vivant depuis plus de 160 ans. La faculté, installée au cœur du parc arboré de l’Abbaye de Gembloux, développe des outils de recherche et d’enseignement dédiés à la préservation de l’environnement, la gestion des paysages, l’agroécologie, l’alimentation de demain…

Depuis peu, l’athénée royal Agri Saint-Georges accueille en ses locaux un simulateur de conduite agricole. Une aubaine pour les étudiants de la section technicien en agriculture qui peuvent désormais s’entraîner à la manipulation de machines agricoles sur route comme sur champs, dans une large gamme de scénarios.