La Une

L’institut israélien de recherche agronomique Volcani et la start-up américano-israélienne Huminn ont annoncé la création d’une souche de poules pondeuses ne mettant au monde que des femelles, évitant ainsi d’éliminer les poussins mâles à la naissance.

Cette semaine, fondue au vin rouge, moussaka et hachis parmentier sont au menu!

Les prix du lait payé aux éleveurs chez les principaux pays exportateurs ont atteint des records au-delà de 600 €/1.000 l en 2022. Après un bref plafonnement cet hiver, ils risquent de baisser en 2023 dans le sillage des cours des ingrédients laitiers.

Les administrateurs de MilkBE ont décidé de reprendre également la mortalité sévère causée par le botulisme chez les génisses pleines pour une indemnisation par le Fonds de solidarité Botulisme depuis le 1er janvier 2023.

Quasiment occultée par la coupe du monde de football au Qatar, la COP 15 dédiée à la biodiversité s’est tenue du 7 au 19 décembre 2022 à Montréal. Très peu d’échos ont filtré dans la cacophonie du moment, focalisée sur le ballon rond et ses innombrables avatars. Cette désinvolture des médias m’a écœuré, attristé, consterné. Elle témoigne une fois de plus de cette propension à occulter les sujets les plus cruciaux, ceux qui concernent directement l’avenir de l’espèce humaine, à un moment de son histoire où il conviendrait de surveiller notre environnement comme un poêlon de lait sur le feu. Souffrirais-je de « solastalgie », ce mal-être causé par les changements environnementaux, par le gommage insidieux de nos points de repères naturels et l’apparition d’autres réalités, par la disparition des « neiges d’antan » ?

Cette année 2023 sera celle de tous les possibles puisque ce sera la dernière durant laquelle des initiatives législatives pourront être finalisées, pour celles qui sont déjà sur la table, ou lancées…

Depuis quelques années, l’avenir de la filière betterave-sucre s’assombrit. L’évolution des décisions européennes, la volatilité du marché mondial du sucre, les changements climatiques et, plus récemment, la crise énergétique pèsent sur l’ensemble du secteur, des planteurs aux industriels. Les premiers sont d’ailleurs de plus en plus nombreux à se détourner des betteraves tandis que les seconds doivent maintenir leur approvisionnement. C’est donc ensemble qu’ils sont tenus de relever ces défis afin de s’assurer des lendemains meilleurs.

Comme moi, je suppose que vous êtes nombreux à avoir reçu le mail de la RT cette semaine concernant l’écrémage des tas de betteraves ! Et oui, en effet, chaque saison voit apparaître un nouveau terme ou devrais-je dire une nouvelle contrainte.

L’entreprise Het Baliehof à Jabbeke vient de remporter trois médailles dans la catégorie des fromages fermiers affinés lors des World Cheese Awards. Un beau coup de pouce pour la famille Callemeyn.

« Dans un contexte de crises multiples (Covid-19, guerre en Ukraine, changement climatique), le véritable défi pour les décideurs politiques est d’ouvrir la voie à une transition vers un système alimentaire durable et résilient qui répond à la fois aux besoins à court et à long terme », affirme la Commission européenne dans un rapport publié le 4 janvier dernier, dont l’objectif est d’évaluer les principaux facteurs affectant la sécurité alimentaire. Et les instances européennes d’affirmer que le Pacte Vert devrait permettre d’atteindre ce but.