Céréales

Le moins que l’on puisse dire en ce début août, c’est que cette saison culturale 2015-2016 aura été tout sauf normale. Depuis quelques années, il semble bien que l’exceptionnel fasse partie des choses attendues. Après une année record, les céréaliculteurs doivent faire face à une moisson dont les rendements et la qualité atteignent des niveaux bien inférieurs aux potentialités des variétés. La météo est passée par là… avec de fortes attaques fongiques, des ravageurs et de la verse. En début de semaine, nous vous livrons quelques impressions recueillies aux champs auprès de deux experts en céréales.

Après avoir essuyé un printemps pourri et alors qu'elle est confrontée à un été mi-figue, mi-raisin, la Belgique est en train de connaître sa pire production de blé depuis plus de 30 ans. Une situation catastrophique pour les cultivateurs, qui doivent jongler tant bien que mal avec des rendements, une qualité mais aussi des prix en forte baisse.

Deux nouvelles races de maladies fongiques du blé capables de dévaster des cultures entières, et affectant particulièrement les pays de la Méditerranée, sont apparues en 2016: une rouille noire en Sicile, et une rouille jaune dans plusieurs pays d'Afrique, d'Asie et d'Europe, a annoncé la FAO.

C’est plutôt un sentiment au repli qui domine chez les opérateurs en blé, orge et maïs.