Animaux

La baisse du prix du lait à la ferme ajoutée à une météo défavorable a freiné la croissance de la production européenne qui menaçait de déraper. Les prix des produits laitiers restent à la hausse. Mais les tensions commerciales internationales, liées à la politique des États-Unis, inquiètent.

La plateforme de concertation de la filière d’alimentation animale Ovocom a présenté récemment son rapport annuel. Dans celui-ci, elle a signalé une augmentation de 4 % du nombre de sociétés qu’ils ont certifiées. En plus des sociétés étrangères, 92 % des entreprises d’aliments belges sont affiliées. Une liste de contrôle pour la fraude représente la nouveauté de cette année.

La croissance de la production laitière est ralentie dans la plupart des pays membres de l’UE-28, et ce même dans les autres grands bassins laitiers exportateurs. Le faible afflux de lait au pic saisonnier de production devrait induire une nouvelle remontée du prix du lait dans les prochains mois.

La Febev, l’association qui représente les abattoirs, les ateliers de découpe et les grossistes, a approuvé à l’unanimité la charte « viande pour l’avenir ». Avec la charte, le secteur s’engage à prendre un certain nombre de mesures importantes en faveur d’une chaîne de production de la viande durable, éthique et sûre. Ceux qui ne signeront pas la charte ne seront plus les bienvenus au sein de la Febev à partir du 1er septembre 2018.

Dès le 1er juillet, Delhaize proposera du lait, de la crème et du yaourt bio 100 % belge sous la marque « Delhaize Bio ». C’est la première fois en Belgique qu’un supermarché collabore si étroitement avec une coopérative.

Les prix des vaches de réforme sont globalement en hausse en Europe après deux années de bas niveaux. Ils sont soutenus par la demande croissante pour la viande de transformation et par les moindres réformes dans certains Etats membres.

Les cours des veaux nourrissons laitiers ont poursuivi leur forte hausse saisonnière en mars, tirés par la demande espagnole et la baisse des naissances.

Le recul de la collecte face à la sécheresse en Nouvelle-Zélande et la progression plus modérée de la collecte européenne contribuent à un meilleur équilibre offre-demande sur les marchés laitiers. La pression sur les prix du lait pourrait ainsi s’atténuer, mais l’ampleur de la hausse saisonnière de la collecte européenne sera déterminante.

La production européenne de lait devrait se tasser durant la seconde partie de l’année, mais la Commission européenne craint quand même une surproduction, d’autant plus qu’elle doit aussi se débarrasser des stocks de poudre de lait écrémé issus de l’intervention publique.

En Europe, la production laitière est bien relancée grâce à des cheptels rajeunis et plus productifs et un prix du lait stimulant, même s’il reflue sensiblement.