Economie

Chef d’origine coréenne, Sang Hoon Degeimbre préside aux destinées du restaurant doublement étoilé « L’Air du Temps  », situé à Liernu. Il se distingue par une approche culinaire novatrice, un engagement en faveur de la durabilité, et une mise en valeur des produits locaux et de saison, cultivés directement dans son vaste potager de 5ha. Pour en prolonger la vie tout en en exaltant les saveurs, il recourt à l’art de la lactofermentation.

«Sans gouvernement régional d'ici fin juin, c'est la fin de notre fédération et le gaspillage de quatre années de soutien public», alerte la Fédération bruxelloise des professionnels de l'agriculture urbaine (FedeAU). Elle fait savoir qu'en l'absence de gouvernement bruxellois d'ici fin juin, elle sera contrainte de licencier ses employés et cesser ses activités.

Des producteurs locaux, un chef étoilé, un député provincial, et une ambiance chaleureuse et conviviale : tels furent les ingrédients savamment orchestrés par le Cpfar (Centre Provincial de Formation en Agriculture et en Ruralité) pour célébrer, le 14 avril dernier à Crisnée, le 10e anniversaire de la conserverie solidaire et itinérante. Un projet inspirant dont la renommée et le succès transcendent désormais les frontières de la province de Liège.

Suite à une intrusion dans le système informatique du Service public de Wallonie, les autorités ont pris la décision, par mesure de précaution, de désactiver temporairement plusieurs plateformes en ligne, dont le portail de l’agriculture et Pac-on-web.

La surenchère commerciale persiste entre Washington et Pékin. La Chine a ainsi fait connaître le 11 avril son intention de porter ses surtaxes douanières sur les importations de produits américains à 125 %.

Le Service public de Wallonie (SPW) a finalisé lundi un plan de continuité des services à ses usagers après la cyberattaque survenue jeudi dernier, indique l'organisme. Si les services critiques (paiements, gestion des routes, barrages, aéroports) fonctionnent normalement, d'autres sont perturbés, notamment le portail MonEspace et les demandes de primes habitation.

Les incertitudes en matière de commerce international engendrées par la politique tarifaire américaine font revenir la conclusion de l’accord UE/Mercosur sur le devant de la scène. La commission espère être en mesure de présenter le texte aux colégislateurs avant la fin de l’été tandis que Paris tente de maintenir une fragile minorité de blocage au conseil européen.

Voici peu, le Comité du Lait a publié le rapport de ses activités menées en 2024 avec, comme de coutume, un focus sur la qualité et la composition du lait cru. On y découvre que la production moyenne par exploitation a, une nouvelle fois, augmenté mais que la qualité du lait produit en Wallonie se maintient à un très haut niveau, malgré que la fièvre catarrhale ovine ait lourdement pesé sur les exploitations.

Les travaux concernant les deux propositions pour améliorer la position des agriculteurs se poursuivent mais sur ces sujets, les colégislateurs avancent en ordre dispersé. Si les Vingt-sept se sont mis d’accord sur une position dans le dossier des pratiques commerciales déloyales, celle sur la révision de l’OCM prend plus de temps. De son côté, le parlement entame tout juste ses travaux.

Les sols jouent un rôle crucial dans la sécurité alimentaire, la régulation du climat, la préservation de la biodiversité, et la gestion de l’eau. Or, on estime que 60 à 70 % des sols européens sont en mauvais état. Après de nombreuses négociations, le parlement et le conseil sont parvenus, la semaine dernière, à un accord politique provisoire sur la proposition de la commission relative à la loi sur leur surveillance.