En famille

Si le secteur agro-alimentaire manque de « bras », il manque surtout de « têtes » ! Comme d’autres secteurs, l’agro-alimentaire est en forte demande de techniciens. Le développement des circuits courts, l’explosion du secteur « bio », l’évolution de la recherche, entrainent une forte demande de professionnels, capables de valoriser sur le terrain les compétences théoriques nécessaires.

Convaincue de la nécessité de développer l’esprit d’entreprise dans notre région, la Haute Ecole Louvain en Hainaut (HELHa) a créé cette année le statut académique d’Etudiant-Entrepreneur. Ce statut offre aux jeunes générations la possibilité de concilier plus facilement cursus académique et création d’une entreprise.

Entre formations à la permaculture, initiation à la zythologie et la conscientisation à la souveraienté alimentaire… la section agronomique de la Haute Ecole de la Province de Liège n’est pas en manque de projets. Cap sur le nouveau campus de La Reid.

À l’Institut Saint-Joseph de La Louvière, le ministre wallon de l’Agriculture et du Tourisme, René Collin, a présenté les outils de promotion consacré à l’année thématique « La Wallonie Gourmande ». L’occasion de dévoiler les contours d’un appel à projets qui associe les 72 écoles hôtelières de Wallonie aux organismes touristiques.

L’ail des ours a pointé le bout du nez, en forêt comme au jardin. L’occasion de cuisiner quelques recettes de saison.

C’est comme ça qu’aime se décrire Françoise Tagnon, agricultrice bio, originaire de Serinchamps. Car, même si elle ne perd jamais une occasion de défendre la cause agricole, sa vie, ses passions et ses aspirations ne s’arrêtent pas à ce domaine. Elle a d’ailleurs exposé, il y a peu, ses photos au Centre Culturel des Roches à Rochefort.

À l’occasion de la fête de Pâques, Le Sillon Belge organisait un concours de masques et dessins à destination des enfants. Retrouvez ci-dessous une sélection des nombreuses œuvres qui nous sont parvenues. Les heureux gagnants sont à découvrir dans notre journal de ce 14 avril !

Cette année, pour votre repas de Pâques, pensez œufs et nids !

La génoise sert de base à de nombreux gâteaux<UN>: moka, forêt-noire… mais on peut aussi la déguster nature au goûter ou au déjeuner. La réussite d’une génoise légère et aérienne est assurée par Mun long et énergique fouettage. Pourquoi ne pas en profiter pour faire un délicieux dessert à déguster en famille ou entre amis ? Ou, durant ces vacances de Pâques, initier vos enfants aux plaisirs de la pâtisserie<UN>?

Les poissons, de la cuisine à notre dos, sont les rois de ce premier jour d’avril : bar, cabillaud, maquereau, raie, lieu, roussette et… poissons de papier !