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Le bœuf maturé, une manière de mieux consommer la viande en moindre quantité

Conso La viande de bœuf maturée, un effet de mode? Le secteur ne le voit pas de cet œil. Mieux consommer mais en moins grande quantité, c'est l'avenir et le maître mot des artisans. Bouchers, fournisseurs et restaurateurs reconnaissent le succès grandissant de ce produit et l'attrait des clients pour cette technique «à l'ancienne», même s'il s'agit encore d'un marché de niche.
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«Jours Sans Viande», le nouveau défi lancé pour réduire son empreinte écologique

La campagne «Jours Sans Viande», qui en est à sa sixième édition en Flandre, sera cette année lancée pour la première fois en Wallonie et à Bruxelles avec pour marraine, l'animatrice de RTL-TVi Charlotte Baut. L'opération, à l'initiative de la jeune flamande Alexia Leysen, se déroulera du 1er mars au 15 avril. L'objectif n'est pas de défendre un végétarisme complet mais bien d'inspirer un maximum de citoyens à adopter un mode de vie plus durable en mangeant moins de viande et de poisson pendant 40 jours.

La Belgique se dote d’un plan pour contrer la fraude sociale dans les secteurs verts

Les ministres fédéraux de l’Emploi, Kris Peeters, et de l’Agriculture, Willy Borsus, ainsi que le secrétaire d’État à la lutte contre la Fraude sociale, Philippe De Backer, et des partenaires sociaux ont signé vendredi après-midi le « Plan pour une concurrence loyale dans les secteurs verts ». Riche de 19 mesures, il vise à lutter contre la fraude sociale dans ces secteurs « à forte intensité de travail » qui recourent souvent à de la main d’oeuvre étrangère.

La cotation Belgapom accuse une baisse de 1€

La cotation Belgapom de ce vendredi 17 février pour les pommes de terre de variété Bintje s’établit à 24,00 €/100kg (TVA excl.) ou 25,44 €/100kg (TVA incl.). ​Belgapom évoque un marché peu animé sur lequel l’offre est supérieure à la demande.

Le choix des lecteurs

Les ministres Fremault et Di Antonio signent l'initiative citoyenne européenne

La ministre bruxelloise de l'Environnement Céline Fremault et son homologue wallon Carlo Di Antonio ont signé l'initiative citoyenne européenne (ICE) qui réclame l'interdiction en Europe du glyphosate, l'herbicide le plus vendu au monde. Les promoteurs de cette initiative doivent récolter un million de signatures dans l'année afin d'imposer le sujet à l'agenda de la Commission européenne.

Vers une nouvelle phase de rétention des vaches en Europe?

Après avoir réformé massivement en 2016, les éleveurs laitiers européens pourraient retenir de nouveau leurs vaches en 2017 pour répondre à la remontée du prix du lait. La production irlandaise devrait toutefois atteindre son plus haut niveau depuis 10 ans en raison du grand nombre d’animaux à l’engraissement.

Le marché européen des produits laitiers dans l’expectative!

Le recul des fabrications, alors que la demande est dynamique sur le marché domestique et plus encore à l’exportation, a permis un redressement sensible des cours des matières grasses qui semble se tasser cet hiver. Parallèlement, une demande toujours convalescente et les stocks abondants empêchent une franche remontée des cours des protéines laitières.

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Bomal, Luxembourg, Belgique

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