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La «Semaine de la Frite» aura lieu du 3 au 9 décembre dans toute la Wallonie

L’Agence wallonne pour la promotion d’une agriculture de qualité (Apaq-W) a présenté jeudi à Wavre la huitième «Semaine de la Frite», qui aura lieu partout en Wallonie du 3 au 9 décembre. Il s’agit de mettre en valeur le travail des professionnels qui utilisent des pommes de terre fraîches wallonnes pour préparer leurs frites. Pour l’occasion le chanteur Marka a composé un hymne intitulé «On veut des frites dorées et bien cuites», et s’est entouré d’un groupe baptisé «Passion patate» pour le chanter. On y retrouve Kody, Sarah Grosjean, Freddy Tougaux, Fred Janin, Stefan Liberski, Gilles Dal et Laurence Bibot.

Les records de production font fléchir les prix du sucre

Après avoir atteint un niveau record en 2017/2018 en raison de la suppression des quotas, la production de sucre devrait se tasser durant les campagnes 2018/2019 et 2019/2020, en raison de la baisse des cours sur les marchés internationaux. Notons toutefois que les prix européens restent nettement supérieurs aux prix mondiaux.

Le choix des lecteurs

Un mémorandum et une plateforme pour soutenir le développement de l’accueil social à la ferme en Wallonie

Début de l’automne, le Réseau wallon de Développement rural et Accueil champêtre en Wallonie, en collaboration avec la coopérative Cera, présentaient le « Mémorandum pour le développement de l’accueil social à la ferme en Wallonie », à la ferme du Planois, à Hennuyères. La création d’une plateforme régionale pour l’accompagnement des initiatives de ce type a également été évoquée.

Faciliter les dons pour éviter les gaspillages alimentaires

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a présenté le 7 novembre une approche simplifiée pour faciliter les dons alimentaires, permettant aux détaillants, sans qu’ils disposent de connaissances détaillées sur les dangers spécifiques, d’être guidés dans le processus de gestion de la sécurité des aliments, depuis l’identification des dangers jusqu’aux mesures de contrôle, conformément à la réglementation en vigueur.

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