Céréales

Deux amis, la volonté de proposer un produit fini, des recherches et de la formation, de la semoule de blé dur, de l’eau et pas mal d’ajustements… Tout cela donne Belpasta et ses sept types de pâtes sèches disponibles depuis peu dans une trentaine d’épiceries et magasins locaux.

Dans le cadre du projet « Je protège l’eau de Wallonie », une prospection a été réalisée au cours des dernières semaines auprès de nombreuses brasseries de notre région. La conclusion est sans appel : la demande en orge brassicole locale est grande !

Le Conseil international des céréales (CIC), qui a révisé le 18 novembre la production mondiale de grains à la baisse, prévoit en blé des stocks au plus bas sur neuf ans chez les grands exportateurs.

Alors que les prix des céréales tutoient des sommets encore jamais atteints, nombreux sont les agriculteurs à s’interroger sur les raisons de cette hausse et sur sa durée dans le temps.

La baisse des températures et les pluies actuelles ne sont pas des conditions climatiques favorables aux pucerons d’automne. Peu de pucerons sont d’ailleurs observés dans les champs cette semaine (en escourgeon et en froment).

Depuis plusieurs mois, les conditions rencontrées dans les terres agricoles sont extrêmement propices à la multiplication et au déplacement des limaces. L’application d’un molluscicide ne se fera néanmoins qu’au cas par car, sur base des observations réalisées dans les parcelles.

Selon les situations, un traitement insecticide peut être requis. Il convient néanmoins de l’appliquer au moment le plus opportun.

Dans son édition de septembre, le Livre Blanc des céréales fait le point sur les recommandations et les moyens disponibles pour éviter le salissement des cultures céréalières avant l’hiver.

Selon les nouvelles prévisions de la Fao, la production mondiale de céréales en 2021 devrait atteindre 2 800 millions de tonnes, un record historique qui, néanmoins, ne suffira pas à répondre aux besoins de consommation prévus pour la campagne de commercialisation 2021-2022.

À cette période de l’année, le maïs constitue de très loin le plus grand réservoir de virus de la JNO et des pucerons vecteurs de ce virus. La proximité des champs de maïs, et leur récolte à côté de champs de céréales qui ont déjà levé, constituent des facteurs aggravants d’infestation.