Dans la vallée de la Semois, autrefois renommée pour son tabac, la culture du sapin de Noël façonne les paysages depuis de nombreuses années. De village en village, les reflets verts des épicéas, Nordmann et autres Fraseri se dévoilent aux passants. À Ucimont, entre Bouillon et Paliseul, Christophe Denis cultive ces arbres de fête sur une vingtaine d’hectares, comme son père et son grand-père avant lui.

Après une année sabbatique imposée par l’épidémie de Covid-19 et sous réserve d’éventuelles nouvelles mesures de sécurité sanitaire, les Journées Fermes Ouvertes reprendront du service les 26 et 27 juin 2021.

Noël approche à grands pas, voici deux kits gourmands à offrir ou à s’offrir. Il suffit de remplir les bocaux, de les fermer et de nouer autour un joli ruban accompagné d’une étiquette avec le nom et la recette à préparer.

Quelques biscuits qui feront plaisir à toute la famille, à l’occasion du passage de Saint Nicolas.

Ces derniers mois ont soulevé la nécessité de relocaliser notre alimentation. Afin de renforcer le circuit court, bio et local dans la région de Dinant, l’asbl Nature & Progrès et la Fondation Cyrys lancent ensemble le Réseau Radis (Réseau Alimentaire Dinant Solidaire). L’objectif : rassembler les producteurs, transformateurs, commerçants et consommateurs pour développer des filières alimentaires biologiques, locales et solidaires.

Cette semaine, nous vous proposons des gaufres à déguster en famille après une balade au grand air.

Un plat unique pour un diner convivial au menu de cette semaine.

A l’approche des fêtes de fin d’année, l’Apaq-w met les vins, bières, cidres, liqueurs... de Wallonie à l’honneur du 15 novembre au 15 décembre.

Le temps se refroidit, mais ces quelques recettes nous réchauffent.

Le ministre wallon de l’Agriculture, Willy Borsus, demande la reconnaissance des « Saucisson gaumais », « Collier gaumais », « Baudruche gaumaise », « Pipe gaumaise » en qualité d’indication géographique protégée

Pour mettre un peu de couleurs et de légèreté dans nos vies, nous avons décidé de nous associer à nouveau au Grand Saint-Nicolas pour gâter nos petits lecteurs !

Une Jack-O’-Lantern ? Mais qu’est-ce donc ? Il s’agit tout simplement d’une citrouille découpée, en forme de visage par exemple, en vue de constituer une lanterne d’Halloween. Voici, quelques conseils pour réaliser la vôtre.

Halloween, c’est demain. Voici deux recettes pour un menu de circonstances.

À l’occasion d’une soirée remplie de saveurs aussi diverses que variées, plusieurs agriculteurs et artisans belges ont été récompensés d’un Saule d’or, d’argent ou de bronze.

C’est durant la nuit du samedi 24 au dimanche 25 octobre que l’heure d’hiver viendra remplacer l’heure d’été.

De poulet ou de boeuf, les hachis sont à l’honneur cette semaine.

Cette semaine, nous vous proposons un menu réconfortant en ces jours automnaux

Le Salon International de l’Agriculture qui devait se tenir du samedi 27 février au dimanche 7 mars 2021 est annulé, pour les mêmes raisons que celles qui interdisent pour le moment la tenue de tous les grands événements populaires.

Cette semaine, partons à la cueillette aux champignons !

Cette semaine, nous mettons ce légume de saison à l’honneur!

En cuisine aussi, nous sommes en automne. Châtaignes, noisettes ou encore cèpes sont au menu.

Ce week-end, un vent maritime souffle sur nos tables.