En famille

Le salon Valériane, organisé par Nature & Progrès, s’est imposé au fil des années comme le plus grand rendez-vous belge dédié à l’agriculture biologique, à l’éco-construction, à la consommation responsable et, désormais, au textile durable. Cette année, ce salon souffle ses 40 bougies et adopte le nom de « Festi’Valériane ».

Durant ce mois, on peut déguster différentes recettes pour (re)découvrir des fruits de saison.

À l’occasion de sa journée portes ouvertes, l’École provinciale d’Agronomie et des Sciences de Ciney (Epasc) a organisé, le 29 mai dernier, son concours de la meilleure glace fermière au lait entier de vache. Un événement gourmand et professionnel, mettant à l’honneur la qualité et le savoir-faire des producteurs locaux.

L’aubergine est incontournable de la cuisine du sud. Elle se mange cuite à l’eau, à l’huile, grillée, en beignet, farcie, en gratin, en ratatouille… Ce légume-fruit se marie parfaitement à l’huile d’olive, à l’ail, à la tomate

Les Journées fermes ouvertes, c’est l’occasion de pousser la porte d’exploitations agricoles près de chez vous et d’aller à la rencontre des femmes et des hommes qui œuvrent chaque jour pour nous fournir une gamme variée de produits contribuant à une alimentation équilibrée et de qualité. Un programme riche en découvertes, dégustations et activités de détente attend les visiteurs dans les 63 exploitations participantes.

Traditionnellement, le mois de mai est rythmé par les « journées de découverte » du Centre de revalidation de la faune sauvage à l’Aquascope Virelles.

Cette semaine, les fines herbes s’invitent en cuisine !

À l’issue d’une finale placée sous le signe de la convivialité et de l’excellence artisanale, la province de Liège a désigné, le 20 mai dernier, son « Meilleur Glacier. Dix finalistes, sélectionnés par le public, ont rivalisé de créativité pour séduire un jury d’experts. Une célébration savoureuse du savoir-faire local, entre sorbet fraise et glace pistache.

Aux côtés de plusieurs partenaires européens, la Belgique participe pour la troisième année consécutive à la campagne #PlantHealth4Life. Cette initiative transfrontalière vise à protéger la santé des végétaux et à sensibiliser le public à son importance pour l’environnement, l’économie et la vie quotidienne.

Croquettes au fromage, rôti de porc au lait et gâteau à la rhubarbe régaleront vos convives ce week-end !