Secondaire

Voici un choix de spécialités traditionnelles, régionales, familiales ou gourmandes à préparer en famille et à déguster à l’heure du goûter de la Toussaint.

Opérationnel depuis 2019, le séchoir à foin de la ferme de Queuwys à Froidchapelle semble tenir toutes ses promesses. Si l’investissement est, il est vrai, conséquent, il a permis à ces éleveurs de constater des améliorations tant pour la santé de leurs vaches qu’au niveau de la qualité de leur fromage, en passant par leur confort de travail. Des résultats chiffrés puisque ces agriculteurs ont décidé de prendre part à différentes études dont les conclusions sont plus qu’encourageantes !

Véritable ode à la gourmandise et au terroir, la traditionnelle soirée des « Fins Gourmets » a récompensé dix-huit producteurs et artisans, mettant en exergue auprès des consommateurs leur savoir-faire et la qualité de leurs produits.

L’arrivée de l’automne ne signifie pas pour autant que la production s’arrête totalement au potager. Les températures douces annoncées pour les prochains jours sont favorables à la mise en place de mescluns. Ces mélanges de jeunes pousses permettent, par ailleurs, de valoriser les fonds de paquets de semences.

C’est ce que redoute la coordination européenne Via Campesina qui dénonce les potentiels changements dans le prochain budget de l’UE pour la période 2028-2034 conformément à la publication d’une note interne à la commission européenne par nos confrères de « Politico » et du « Frankfurter Allgemeine Zeitung ».

Cette semaine, le pruneaux est à l’honneur !

Le Collège des Producteurs tient ses assemblées sectorielles d’automne du 6 au 14 novembre. Conformément au Code wallon de l’agriculture, les producteurs sont invités à y participer afin d’être impliqués dans le suivi et la coordination des politiques de promotion, de recherche et de mettre en avant les points d’attention rencontrés dans leur quotidien. 

Ecolo a déposé une proposition de résolution demandant l’arrêt des négociations Mercosur dans les parlements fédéral, wallon, bruxellois et de la Fédération Wallonie-Bruxelles, annonce le parti.