Le cerfeuil perpétuel, cerfeuil musqué ou Myrrhis odorata est de la famille des Apiacées. Il peut être cultivé dans la plupart des terrains de chez nous. Il supporte très bien la mi-ombre, il n’est pas rare de trouver des plantes sauvages en sous-bois.

À l’exception de rares spécialistes, la culture du persil ne représente pas de grandes surfaces chez la plupart des maraîchers de notre région,. Mais elle reste importante pour ces derniers et comme apport complémentaire à l’assortiment proposé en vente directe.

En cuisine, pour varier les goûts et les saveurs, nous pouvons ajouter à la salade que nous composerons pour le repas des feuilles d’autres espèces comme la roquette, la ciboulette, le persil, la cressonnette, ou encore les fleurs comestibles lorsqu’elles arrivent à disposition dans le potager. Les mélanges de couleurs nous font manger avec les yeux. Les rouges, pourpres et nuances de vert sont du plus bel effet.

La germination est un mécanisme physiologique plus complexe qu’il n’y paraît. Veillons à la favoriser précieusement !

Aucun doute, le jardinier n’est pas seul dans son jardin. Des milliers d’insectes invités l’accompagnent au fil des saisons. Ils seront d’autant plus nombreux qu’ils trouvent sur place des endroits pour se loger et se reproduire.

En ce début mars, c’est le moment de semer sur couche chaude, sur tablette chauffée en serre ou dans un endroit chauffé et à forte lumière diffuse les légumes exigeants en chaleur. Du moins pour les jardiniers qui élèvent leurs plantes eux-mêmes.

Quelles espèces fruitières pouvons-nous cultiver ? Dans quels abris ? C’est à ces deux questions que nous répondront tout au long de cet article.

C’est un des moments préférés du jardinier : rêver du potager qui va bientôt se couvrir de légumes. Le choix des espèces et variétés est très large. Feuilleter les catalogues des grainetiers est un véritable plaisir. Mais comment choisir ses semences ? Et ensuite, comment conserver celles qui n’ont pas été utilisées ? Avant de passer commande, nous vous dévoilons quelques astuces !

La conservation des pommes de terre récoltées dans les jardins doit être mûrement réfléchie et même anticipée. Il faut en effet tenir compte de la disparition dans le commerce des produits anti germinatifs réservés aux jardiniers amateurs.

Les piments égayent nos potagers et nos assiettes de leurs couleurs et de leurs formes. Pour une croissance optimale, ils requièrent beaucoup de lumière et de chaleur, de même qu’une attention particulière au niveau des apports en eau. Ces légumes sont par contre peu sensibles aux maladies et ravageurs.

La rhubarbe est en repos végétatif depuis quelques semaines. Nous pouvons préparer la saison prochaine en ayant accès facilement au sol et au pied des plantes. Profitons-en pour entretenir le sol et le fumer. Nous pouvons aussi multiplier facilement les plants pour renouveler en partie notre plantation.

Durant l’été sec et chaud, de nombreuses semences de plantes sauvages n’ont pas germé. Elles sont restées en attente. Après les pluies des dernières semaines et l’abaissement de la température, certaines espèces ont pu germer et sont maintenant en plein développement. Il faut agir dès maintenant pour ne pas être dépassé au printemps !

Lorsque vient l’heure de la récolte, les fruits des cucurbitacées constituent souvent une manne impressionnante. Il est heureusement possible de les conserver moyennant quelques précautions.

Les céleris sont des légumes appréciés dans nos jardins. Nous cultivons le céleri-rave, le céleri à côte vert ou doré, le céleri à jets, la livèche ou céleri perpétuel. Les céleris à côtes, branche et céleri-rave sont les plus fréquemment choisis pour la culture.

Ces gastéropodes, que l’on évoque surtout en termes de déprédation, ont aussi leur utilité au potager. On l’oublie trop !

La période estivale fortement ensoleillée a provoqué des brûlures sur fruits, notamment sur tomates, poivrons et piments. Des lésions semblables d’ailleurs sont apparues aussi sur les fruits du verger.

Comme tous les semis de ce printemps, le persil a souffert du manque de précipitation et des coups de chaleur du printemps et des débuts de l’été.

Le chou-fleur n’est pas le légume le plus facile à cultiver. Il doit trouver suffisamment d’eau pour sa croissance et son développement.

Pour tirer les meilleures satisfactions d’une fraisière de plein air, les « vingt commandements » qui suivent vous orienteront tout au long des saisons, de la plantation à la récolte, en passant par l’entretien des plants.

Après quelques décennies d’oubli, le panais (Pastinaca sativa) revient dans la gamme des légumes préférés des jardiniers. Son goût rappelle celui de la carotte et du céleri-rave dont il partage la même famille botanique.

Nous trouvons des tomates dans les magasins 12 mois sur 12. Mais rien de tel que des tomates récoltées en été et en pleine maturité… et surtout produites dans notre potager.

Les poireaux que nous utiliserons en cuisine en fin d’automne et en hiver devraient être plantés en juin. Pour disposer de ses plants à temps, le semis en plein air se fait au moins 11 semaines plus tôt. Il est grand temps

de s’y mettre.

À la mi-mars, nos potagers étaient encore gorgés d’eau, ils étaient même inondés en certains endroits. Aujourd’hui, c’est différent, mais attendons que les sols se soient bien ressuyés avant d’y mettre un pied.