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Charlotte Thomas, gardienne des saveurs de la Gaume

Patrimoine La Gaume, ce livre ouvert au soleil bas, où les prairies s’allongent comme des chats et les forêts boivent la lumière jusqu’aux soirs d’automne. L’hiver, la brume pose son voile sur les toits, et l’odeur du bois brûlé s’invite aux fenêtres. C’est dans ce climat tempéré par la patience de ses habitants qu’est né le saucisson gaumais : un hachis de porc pur, fumé légèrement, séché juste assez pour garder sa souplesse.
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Forfait: les éléments à prendre en compte pour la déclaration fiscale 2025

Le moment est venu de rassembler tous les documents et données nécessaires pour pouvoir introduire à temps sa déclaration fiscale. Celle des agriculteurs imposés sur base du forfait agricole doit être introduite pour le 15 janvier 2026, qu’il s’agisse d’une déclaration sur papier, via Tax-On-Web ou introduite par un conseiller ou un comptable.

La pénurie de fumier met en péril la fertilité des sols

La rentrée parlementaire en Wallonie a été marquée par un débat relatif à la pénurie croissante de fumier pour les cultures. Nicolas Janssen, député libéral, a interpellé la ministre de l’Agriculture, Anne-Catherine Dalcq, sur ce phénomène qui inquiète de plus en plus les agriculteurs.

Foire de Libramont: Olivier Van Cauwelaert succède à Natacha Perat

Le conseil d’administration de Libramont Coopéralia a annoncé, le 23 septembre dernier, la nomination d’Olivier Van Cauwelaert au poste d’administrateur délégué. Sa prise de fonctions est prévue le 1er janvier prochain, en succession de Natacha Perat, qui dirigeait l’organisation depuis plus de trente-cinq ans.

La Belgique viticole à l’aube d’une révolution

Alors que le réchauffement climatique bouleverse les équilibres agricoles mondiaux, la viticulture belge, longtemps considérée comme marginale, émerge comme un nouvel eldorado œnologique. Grâce aux avancées scientifiques en climatologie appliquée, les acteurs de la filière prennent conscience de leur potentiel, mais aussi des risques qui pèsent sur l’avenir du vin. Le climatologue Sébastien Doutreloup, a dressé, lors d’une conférence, un état des lieux nuancé et prospectif de cette mutation en cours, entre opportunités inédites et défis redoutables.

Le choix des lecteurs

Pac : la commission précise les enveloppes pour la période 2028-2034

L’Exécutif a franchi une nouvelle étape dans la préparation de la Pac. Le 17 septembre, il a dévoilé la répartition des enveloppes nationales pour la période 2028-2034. Si le budget global recule de près d’un cinquième par rapport à la programmation précédente, cette contraction budgétaire pourrait raviver les tensions entre États membres, alors même que le secteur agricole européen traverse une profonde crise de confiance.

Accord avec les pays du Mercosur: des questions sans réponse

Une semaine après sa publication, l’acte juridique distinct concernant les sauvegardes renforcées de l’accord UE/Mercosur suscite plus de questions qu’il n’apporte de réponse. Si Bruxelles maintient que ce document répond aux préoccupations exprimées, il a été accueilli plus froidement par certains eurodéputés et parties prenantes.

Pac: les discussions reprennent, en douceur…

Les ministres de l’Agriculture de l’UE ont donné le coup d’envoi des débats sur la future politique agricole commune lors de leur réunion informelle, à Copenhague, les 8 et 9 septembre. Des discussions qui n’en sont, toutefois, qu’à leurs balbutiements. Les États membres attendent encore des explications de la part de la Commission européenne, que ce soit sur le fond des mesures – préparées dans l’urgence – et, surtout, sur les enveloppes budgétaires dont ils bénéficieront.

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