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Cédryc Henry de Frahan, rémouleur : «j’aime le côté nomade de mon métier»

C’est la saison où le jour reçoit le baiser d’une lumière encore faible sur son cœur gris. Comme nous attendons le débarquement du lilas sur le rivage de nos paupières. En pourparlers avec eux-mêmes, machines et outils mènent un entretien que le temps ne s’évertuerait jamais à interrompre. Dans la grange aux murs encore habillés de froid, Cédryc Henry de Frahan manie son métier avec la douceur d’une passion sans déclin.

De l’agroécologie à l’agro-terminologie

Il ne faut pas avoir fait un doctorat en sciences commerciales pour savoir qu’en marketing, il est plus facile d’inventer un nouvel emballage qu’un nouveau produit. L’agriculture n’échappe pas à la règle, et les dénominations utilisées sont porteuses d’images positives ou négatives selon le contexte.

«Nous avons besoin de pommes de terre et de main-d’œuvre pour répondre à la demande»

Il n’y a rien de plus belge que les frites. Malgré de nombreux défis, le secteur connaît une belle croissance. Les nouveaux chiffres de production et d’exportation pour 2023 le prouvent. Christophe Vermeulen, CEO de Belgapom, l’association du commerce et de la transformation des pommes de terre en Belgique, entrevoit un bel avenir. « Pour ce faire, une bonne entente entre les producteurs et les transformateurs est plus importante que jamais, car nous sommes confrontés aux mêmes défis. »

Comment éviter la besnoitiose bovine?

Notre pays étant encore actuellement épargné par la besnoitiose bovine, il s’agit d’éviter à tout prix son introduction et sa propagation dans nos troupeaux. À cette fin, un arrêté ministériel sera très prochainement publié.

Le choix des lecteurs

La transformation industrielle: moteur de la pomme de terre en Europe

L’essor de la transformation de pommes de terre dans le Nord-Ouest européen se poursuit avec la construction récente ou annoncée à moyen terme de 3 nouveaux sites d’activités dans les Hauts-de-France.

Ces investissements importants succèdent à une extension régulière de la capacité des usines à frites en Belgique, Pays-Bas, France et Allemagne, au cœur de la région privilégiée d’approvisionnement que représente la « zone NEPG ».

Michel Broze donne une nouvelle vie au matériel équestre

Rencontrer Michel Broze, c’est s’assurer de parler avec un homme pleinement investi dans son métier. Passionné par le cuir, ce sellier-bourrelier fait des miracles dès qu’il s’agit de réparer ou d’adapter une selle, un bridon, ou tout autre type de matériel d’équitation. Des doigts de fée qui lui ont permis de se forger une belle réputation dans le milieu équestre. Au volant de sa camionnette floquée « MB », il n’hésite d’ailleurs pas à sillonner les routes belges et étrangères pour venir en aide aux cavaliers.

Barwal: «C’est le mariage du travail du tonnelier et du vigneron qui donne son caractère au vin»

La Belgique compte de plus en plus de vignerons faisant vieillir leurs vins en fûts de chêne… belge. En effet, depuis 2020, Barwal leur propose une alternative aux contenants traditionnellement français, produite en circuit court et « à la carte ». Cette particularité permet d’ailleurs à la jeune société d’accompagner et de conseiller les professionnels de la vigne dans leurs choix pour que chaque vin élaboré soit unique.