Elevage

2021 a été une année terrible pour le secteur porcin. Pour mieux s’en rendre compte, nos collègues de Landbouwleven ont réalisé une analyse, basée uniquement sur les prix des porcelets, des aliments composés et des carcasses de porcs. Au cours des dernières décennies, le prix des porcelets n’a jamais été aussi bas, les prix des aliments composés jamais aussi hauts.

Depuis 1932, année de naissance du Sillon Belge, l’agriculture wallonne a connu de nombreuses révolutions : apparition des tracteurs, déploiement de la traite robotisée, développement de la culture du maïs, naissance du bio, apparition et disparition des quotas laitiers et sucriers, arrivée de races bovines françaises, ouverture sur les marchés mondiaux…

C’est un projet (de) particulier(s) que nous avons récemment pu visiter : la microferme d’Olne, située à Basse Fraipont, le long de la Vesdre. Davide Arcadipane, l’un des porteurs du projet, nous livre l’histoire récente d’une « entreprise familiale » de trois ménages, qui a investi dans la terre, pour se réapproprier son alimentation, l’ancrer sur son territoire, pour cette génération et les suivantes.

Des interrogations. Des incertitudes. Qu’adviendra-t-il du secteur de l’élevage dans les toutes prochaines années à la lumière des exigences que dessine le Pacte Vert. Mais aussi comment faire coexister sur la même partition commerce et climat.

Les autorités néerlandaises ont abattu lundi plus de 200.000 poussins dans deux fermes infectés par la grippe aviaire, a annoncé le gouvernement, à l’heure où plusieurs pays de l’Europe luttent contre l’apparition d’une souche très contagieuse du virus.

Après une année 2020 mouvementée, le secteur de l’abattage belge a connu une année 2021 encore plus mouvementée. Les abattoirs de porcs ont traité beaucoup d’animaux, parfois à contrecœur. Les segments des bovins ont traité moins de volume, à l’exception peut-être de celui des veaux. Voici une brève rétrospective des différents segments d’abattage pour 2021.

La baisse de la cotisation des producteurs laitiers peut être justifiée par la diminution des cas graves de botulisme

Depuis 3 ans, le projet Effort, mené par le Centre wallon de Recherches agronomiques (Cra-w), vise à améliorer la valorisation des ressources fourragères dans les exploitations laitières. Un enjeu de taille puisque les fourrages, ne serait-ce qu’au sein d’une même exploitation, présentent une qualité fort variable.

Des chirurgiens américains ont réussi à greffer sur un patient humain un cœur issu d’un porc génétiquement modifié, une première mondiale, a annoncé l’école de médecine de l’université du Maryland. L’opération a été menée le 7 janvier et a permis de montrer pour la première fois qu’un cœur d’animal pouvait continuer à fonctionner à l’intérieur d’un humain sans rejet immédiat, a expliqué l’institution dans un communiqué.

Dans le cadre de l’élevage de poulets de chair, la sélection génétique sur la croissance musculaire a conduit à des problèmes de santé liés notamment au surpoids, à l’accumulation de graisse et au stress. Une équipe de l’Inrae a étudié l’intérêt d’ajouter des extraits de pépins de raisin dans l’aliment des poules reproductrices, mères des futurs poulets de chair. Leurs résultats montrent que ce complément améliore l’équilibre du microbiote intestinal des poules, réduit leur production de graisse et améliore la qualité de leurs œufs, ainsi que la croissance et la viabilité des poussins qui en sont issus.