Située dans le petit village d’Orgéo, dans l’entité de Neufchâteau, la Ferme du Bijou pratique l’élevage biologique depuis 1997. Elle produit des fromages au lait cru, du beurre et de la crème fraîche. Le samedi après 16h, un petit marché fermier y propose légumes, pains, fromages…
Au départ de tout cela, Marie-Christine Ansay, dite Christine. Elle était la perle de la Ferme du Bijou. Aujourd’hui, deux de ses 4 enfants poursuivent l’aventure. Née à Arlon le 26 mai 1961, Christine s’est éteinte à Mont-Godinne le 21 juillet 2017.
Sa vie ne fut pas un long...
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