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Froidefontaine: l’entrepreneuriat rural au centre d’un nouveau modèle de fermes diversifiées

Au vert Maraîchage, grandes cultures, cidrerie, poulaillers mobiles, ateliers de couleurs végétales… toutes ces activités au service d’une seule et même identité : la Ferme de Froidefontaine. L’exploitation reprise par la société du même nom s’est ouverte à un nouveau modèle agroécologique où propriétaire et exploitants partagent risques et bénéfices. Tous s’articulent autour d’un site d’exception, à savoir le manoir-ferme et ses 45 ha situés à Havelange. Rencontre avec Alexis de Liedekerke, le propriétaire des lieux.
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Repiquages de printemps: l’opération demande de la délicatesse

Les premiers semis ont été réalisés à l’abri dans des caissettes. Les plantules sont sorties de terre il y a une semaine. Le moment est venu de leur permettre d’explorer plus largement le substrat avec leurs racines. Attention fragile! Ce repiquage dans des godets individuels ou des mottes pressées mérite le plus grand soin.