Elevage

Nicolas Marchal, chargé de missions pour les secteurs ovins et caprins au Collège des producteurs, est la référence pour les éleveurs wallons qui souhaitent donner plus de valeur à leurs chèvres de réforme. Une nouvelle filière qui a vu le jour en 2025, après celle déjà mise en place pour la viande de chevreaux. Autant de débouchés encore à construire pour répondre à des enjeux éthiques, au-delà de l’aspect économique.

La famille Lallemant, installée près de Vielsam, vit l’aventure caprine depuis dix ans. Outre ses 700 Alpine à la traite, François a réussi à valoriser l’ensemble de son troupeau : des chevrettes aux chevreaux, en passant par les laitières réformées. Une conduite d’élevage où rien n’est laissé au hasard afin de tirer le meilleur parti des animaux, tant pour le lait… que pour la viande !

La pénurie de vétérinaires en milieu rural est une problématique dont on entend de plus en plus parler. Et pour cause : celle-ci est bien réelle et pourrait s’amplifier dans les années à venir si la tendance ne s’inverse pas.

Après plus de deux décennies d’engagement au sein de la Fesass (Fédération européenne pour la Santé animale et la Sécurité sanitaire), dont 16 années à la présidence, Didier Delmotte vient de quitter ses fonctions. Agriculteur en province de Liège et fin connaisseur des rouages européens de la santé animale, il a traversé crises sanitaires, mutations agricoles et recompositions profondes du lien entre agriculture et société. Il en tire aujourd’hui un regard lucide, parfois inquiet, mais fermement attaché à l’idée de responsabilité collective.

Le herd-book Aubrac a soufflé sa première bougie en décembre. Aux commandes ? Gilles Herbecq, jeune éleveur à l’origine du projet. Une idée née lors de son travail de fin d’études, avant de prendre corps sur le terrain. À Ellezelles, il nous a accueillis dans sa ferme, entièrement dédiée à cette race française qui a réussi à trouver sa place dans les élevages wallons.

Suite à une concertation entre l’Agrofront et le ministre Clarinval concernant la lutte contre l'IBR (rhinotrachéite infectieuse bovine), plusieurs mesures concrètes ont été décidées. Objectif ? Obtenir le statut «indemne d’IBR» pour notre pays d’ici 2030.

En Wallonie, comme partout ailleurs en Europe, les éleveurs bovins font face à des défis économiques, sociaux et environnementaux qui les questionnent. En parallèle, les citoyens s’interrogent également sur l’élevage bovin.

Un décret du ministère danois de l’Agriculture entré en application le 1er  janvier 2026 donne quinze ans aux éleveurs de porcs pour mettre fin à l’immobilisation des truies dans les cases de mise bas et de lactation, ces cases devant être agrandies.

Depuis juin, Philippe Delahaut tient les rênes du marché couvert de Ciney. Vétérinaire et ancien directeur de département au Centre d’économie rurale à Marloie, il nous a reçus dans cette structure. Un endroit chargé d’histoire, mais qui doit aussi s’inscrire dans l’avenir pour assurer sa pérennité.

Il n’y aura aucun bovin cette année au Salon de l’agriculture de Paris, pour la première fois depuis que se tient ce rendez-vous annuel, en raison de l’épidémie de dermatose bovine, ont annoncé mardi les organisateurs.