de chez nous
Envie de cuisiner du lapin ?
Filets de lapin, poires à la sauce cannelle ou à la sauce spéculoos
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filets de lapin, 4 échalotes, 4 poires, 20 cl de crème fraîche, huile et beurre, cannelle, sel, poivre
Éplucher les échalotes et les couper finement. Les faire blondir dans une cuillère d’huile et les 15 g de beurre. Retirer les échalotes et remplacer par les filets. Faire dorer les filets environ deux minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Remettre les échalotes.
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