Cultures

En 2021, la saison viticole a été très compliquée à gérer. Dès le débourrement, les jeunes pousses ont subi des gelées de printemps. Ensuite, l’été extrêmement pluvieux a provoqué le développement du mildiou, généré des difficultés de passage dans les parcelles, et retardé l’évolution de la maturité. Le service d’avertissement pour les maladies de la vigne proposé par le Service d’expérimentation du Carah s’est avéré particulièrement utile cette année. On accuse maintenant un retard de deux à trois semaines par rapport à l’année passée. La vendange 2021 s’annonce de manière générale plus maigre que les années précédentes avec une qualité très variable selon les vignobles et les cépages.

Lorsque les conditions sont bonnes pour les semis, la tentation est souvent grande de commencer les semis trop tôt, avant la date recommandée pour les céréales. Cependant, semer trop tôt, c’est mettre sa culture en danger.

Le colza d’hiver présente des stades très différents d’un champ à l’autre : cela va de 4-5 feuilles pour les plus avancés à cotylédons pour les plus tardifs.

La récolte totale de céréales dans l’UE-27 et Royaume-Uni inclus s’élèvera à 312,6 Mio t contre 315,1 Mio t en 2021, soit une baisse par rapport aux dernières prévisions publiées au mois de mai, estime dans son dernier bulletin prévisionnel le Coceral (commerce européen des grains).

La carie est une maladie qui altère le rendement et la qualité des récoltes. Celle-ci est causée par des champignons appartenant au genre Tilletia, principalement Tilletia caries et dans une moindre mesure Tilletia laevis. Ces pathogènes ont été identifiés en Wallonie en 2018 et sont depuis en recrudescence dans les cultures de froment biologique, faute de solution adéquate pour les contrôler.

Les conditions climatiques agréables de la dernière semaine ont permis un bon progrès du maïs ensilage, de l’ordre de 2 à 3 % de matière sèche dans les régions les plus favorables de Wallonie.

Les marchés des grains ont été très animés cet été : aléas climatiques, retard des chantiers de récoltes, retour des achats à l’export. Les cours ont atteint de hauts niveaux. Cet automne, de nouvelles incertitudes planent, comme la menace du variant delta en Asie et l’augmentation du prix du fret, propice à de grandes incertitudes sur l’évolution des cours.

A l’instar de la Belgique, le vin a le vent en poupe aux Pays-Bas. En cinq ans la production de vin a bondi de 82% selon la Chambre de commerce néerlandaise, indique dimanche NL Times. Le pays a produit 950.000 litres en 2018.

Le réseau d’évaluation variétale de céréales en agriculture biologique (AB) comprenait en 2021 plusieurs sites d’expérimentation (Chièvres, Horion-Hozémont, Ohey). Quelque 28 variétés distinctes de froment y étaient testées. La majorité d’entre elles sont des variétés de qualité boulangère afin de répondre à une demande croissante pour le froment panifiable biologique.

Dans son édition de septembre, le Livre blanc des céréales et ses équipes partenaires attirent l’attention des céréaliculteurs sur une liste de variétés recommandées sur la base des résultats observés sur la période 2016-2021. En voici les principales caractéristiques.