Elevage

L’exploitation, par les producteurs de viande de l’UE, des différences de coûts entre les États membres conduit à des trajets de transport d’animaux longs et au cours desquels le bien-être animal n’est pas pris en compte. Et si cela changeait ?

Voici peu, le Comité du Lait a publié le rapport de ses activités menées en 2022. Riche d’enseignements, il nous révèle que les éleveurs laitiers wallons sont fidèles à eux-mêmes et à la réputation de leur travail. En effet, alors que la production moyenne par exploitation progresse, plusieurs indicateurs s’affichent en recul, témoignant de l’excellente qualité du lait produit en Wallonie.

La viande, les produits laitiers et les œufs sont des «sources essentielles de nutriments» pour la population mondiale, surtout dans l’enfance et pendant la grossesse, estime la FAO dans un rapport, tout en appelant l’élevage à résoudre le problème de son impact environnemental.

Dès le 26 avril, deux nouvelles bouteilles de lait feront leur apparition dans certaines enseignes de la grande distribution ainsi que dans les magasins de proximité de la botte du Hainaut et des Vallées des Eaux Vives (ouest namurois). En effet, la coopérative laitière Coferme, représentant 160 agriculteurs, vient de lancer sa propre marque : « Le lait de Chimay ».

Relancée au 2nd semestre 2022 par la hausse historique du prix du lait, la production européenne devrait croître au 1er semestre 2023. Toutefois, le prix du lait à la production commence à subir d’importants correctifs en Europe du Nord, dans le sillage des cours des commodités laitières, ce qui devrait refroidir les ardeurs de croissance de nombreux producteurs.

La préoccupation sociétale concernant l’utilisation d’antibiotiques dans la production animale reste un point d’action essentiel, y compris pour la Belgian Feed Association (BFA). Ces dernières années, la BFA a déployé des efforts considérables pour réduire l’utilisation d’antibiotiques dans les aliments médicamenteux. En 2022, une réduction de pas moins de 84% par rapport à 2011 a été atteinte. L’objectif d’une réduction de 75% d’ici 2024 a donc déjà été atteint.

Le gouvernement wallon a reconnu la période de sécheresse de 2022 comme calamité agricole pour les prairies. Un budget de 27.600.000 € devrait être mobilisé mais sera confirmé suite au conclave budgétaire qui se tiendra prochainement.

Souvenez-vous, le Herd-book limousin belge a organisé mi-juin un voyage dans le berceau de la race pour aller à la rencontre d’élevages de renom, des noms qui comptent dans le «milieu». C’est le cas d’Olivier Lasternas, éleveur et président du Herd-book français, qui nous a ouvert les portes de son exploitation en Dordogne et livré sa vision de l’élevage.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments poursuit la publication de ses avis sur le bien-être animal, qui doivent servir à la commission pour proposer une révision de l’ensemble de la législation de l’UE en la matière.

Il est possible de faire pâturer ses animaux sur les prairies d’un confrère. Dans ce cas, un contrat de pâturage est obligatoire. Cette pratique équivaut à une exportation d’azote, et rentre donc en compte dans le calcul du taux de liaison au sol (LS). Encore peu connu, voici ce que vous devez savoir sur le contrat de pâturage.