En famille

Début du printemps, nous avons eu le plaisir d’accompagner des lecteurs de Le Sillon Belge lors de leur voyage en Afrique du Sud, un pays détonnant de par sa diversité culturelle et de paysages.

De l’élevage au vignoble en passant par les ruches, le maraîchage… les journées fermes ouvertes sont devenues un rendez-vous incontournable en Wallonie. Cette année, elles seront organisées ces 29 et 30 juin, avec 59 fermes participantes.

Cette semaine, déclinons les pommes de terre en trois façons.

Ciboulette, persil, sarriette... Cette semaine, nous déclinons les fines herbes en cuisine.

Cette semaine, les légumes du soleil sont à l’honneur en cuisine !

Envie d’un barbecue ? Voici quelques idées !

Le label « Table de Terroir », porté par l’Agence de Promotion pour une Agriculture de Qualité en Wallonie (Apaq-w), a remporté le prix « Culinary Innovators Award » du célèbre guide Gault & Millau dans la catégorie « Durabilité ».

Il y a peu, je discutais de mes lectures avec ma voisine et lui disais lire Agnès Ledig : « J’aime beaucoup cette auteure mais, elle me fait souvent pleurer », tout est dit !

Cette semaine, nous vous proposons de quoi fêter maman en famille !

À Grammont, Lynn De Bruyne est une des seules agricultrices à encore produire du maton traditionnel. « C’est un travail intensif et chronophage, mais ces pâtisseries restent populaires », explique-t-elle. Pour preuve, elle en produit environ 500 à 600 kg par semaine, principalement écoulés auprès des boulangers, mais aussi des particuliers.