Voix de la terre Maraîchage Elevage

Au Québec, une application permet d'évaluer la production d'un champ de fraises

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Le début de la saison des asperges a sonné à Roulers

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Les premières asperges de la saison ont été vendues mercredi à la criée REO de Roulers. Cette première vente du «roi des légumes» s'est soldée par un prix de 14,82 euros par kilogramme, soit près de 5 euros de plus que l'année passée.

Le marché brésilien s'ouvre aux poires belges

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Un accord est intervenu entre la Belgique et le Brésil en vue de l'exportation de poires belges vers l'Amérique du Sud à partir de la prochaine récolte, a annoncé le ministre fédéral de l'Agriculture, Willy Borsus. Le marché potentiel est estimé à 25.000 tonnes par an, soit 7% de la production belge.
Les hybridations ont permis de remarquables effets d'hétérosis avec les hybrides. Les qualités et le rendement se sont considérablement accrus, y compris la conservation en frigo. L'homogénéité des hybrides concentre la récolte d'un lot sur une courte période. c'est un grand avantage pour les ventes programmées. Par contre, ce sera plus compliqué pour étaler la récolte en circuits courts, surtout dans les petites unités de production.

En variétés maraîchères,une offre en constante évolution

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Le choix variétal est très large pour les maraîchers. Entre variétés anciennes et nouvelles, dont le nombre augmente chaque année, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Comment faire la différence ?

En Espagne, le royaume de la salade hivernale fait grise mine

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Laitues recouvertes de boue, feuilles pourries, récolte chamboulée par des intempéries historiques: les agriculteurs du sud-est de l'Espagne, qui fournissent habituellement l'Europe en salades pendant l'hiver, font grise mine et ne prévoient pas d'amélioration rapide.

Des chercheurs veulent redonner du goût aux tomates industrielles

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Des chercheurs américains ont identifié des variantes génétiques permettant de redonner de la saveur aux tomates industrielles, souvent insipides. "Nous allons restaurer le goût des tomates perdu au cours des dernières décennies", a assuré Harry Klee.
Les sols froids et humides ne conviennent pas pour la pomme de terre primeur. Les risques d'attaques de maladies de faiblesse comme le rhizoctone y sont trop élevés.

La pomme de terre primeur, cultivée aussi par les maraîchers

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La pomme de terre primeur sous plastique a sa place dans les fermes maraîchères. Les récoltes réalisées au fur et à mesure des demandes permettent de justifier la présence de cette culture à côté des légumes de printemps. Elle s’accommode bien de la vente directe ou en circuit court. De plus, sa saison de commercialisation n’est pas surchargée par d’autres légumes. La culture occupe une parcelle de fin mars à juin et laisse une terre bien ameublie pour la culture suivante.
Dans les vergers, nombreux sont les pommiers à avoir subi le froid de ces dernières semaines. En témoigne la couleur brune des pistils et étamines, morts suite aux gelées nocturnes.

Une période de gel tardive aux conséquences désastreuses en fruiticulture (vidéo)

J.V.

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Fin avril, l’ensemble du verger fruitier wallon a été exposé à des températures particulièrement faibles, voire négatives durant plusieurs nuits. Si les dégâts occasionnés ne peuvent encore être quantifiés précisément, ils devraient être considérables. « Dans certaines parcelles, la récolte s’annonce déjà catastrophique, les pertes approchant parfois les 100 % », alertent les fruiticulteurs. Du jamais vu depuis 1991 !