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Des produits alimentaires purement végétaux comme le «lait de soja» ou le tofu ne peuvent pas être désignés par des appellations telles que «lait» ou «fromage», celles-ci étant réservées aux produits d’origine animale, a estimé mercredi la justice européenne.

Les responsables de l’asbl Made in BW, fondée en 2015 par la province du Brabant wallon et le GAL culturalité en Hesbaye brabançonne afin de soutenir le développement des producteurs locaux, ont présenté mardi le site internet (www.madeinbw.be) de l’association. Il est accompagné d’une page Facebook.

Viande pour barbecue, chocolats, bières et même légumes importés de plus de 8.700 km au pays du Matin calme : les produits de bouche belges sont prisés en Corée du Sud, où la mission économique princière en cours sous le patronage de la princesse Astrid a fait de ce secteur l’une de ses priorités.

Les exportations agroalimentaires de l’UE ont atteint une valeur record de près de 12,7 milliards € au mois de mars, selon le dernier rapport sur les échanges dans ce secteur publié récemment par la Commission européenne. C’est la valeur d’exportation mensuelle la plus élevée enregistrée au cours des cinq dernières années et 1,31 milliard € (+ 11,3 %) au-dessus du niveau de mars 2016.

La Cellule d’Information Lait (www.celluleinfolait.be) profite de la Journée Mondiale du Lait, ce 1er  juin, pour rappeler que le lait et les produits laitiers sont les principales sources naturelles de calcium dans notre alimentation. Le calcium est indispensable pour une bonne santé.

Pour la treizième année consécutive, la filière bio sera à l’honneur en Wallonie et à Bruxelles à l’occasion de la traditionnelle « Semaine bio ». Producteurs, transformateurs, restaurateurs, vendeurs… accueilleront les (futurs) consommateurs dans leur environnement afin de leur faire découvrir les richesses de l’agriculture bio, ses modes de production et la qualité de ses produits.

Le Parlement européen veut s’attaquer au gaspillage alimentaire. Chaque année, quelque 88 millions de tonnes de nourriture sont jetées en Europe, soit 173 kg par personne. Les Belges gaspillent en moyenne 345 kg de nourriture par an, seuls les Néerlandais font encore pire.

Les meilleurs fromages au lait cru de Wallonie seront mis à l’honneur cet été à l’occasion d’un concours organisé par la Bergerie d’Acremont, le commerce «A table! - Maison fromagère», la Fédération unie de groupements d’éleveurs et d’agriculteurs (Fugea) et le collectif de chefs wallons Génération W.

La deuxième édition de «C’est bon, c’est wallon» se tiendra ces 20 et 21 mai au WEX de Marche-en-Famenne. Présenté comme le plus grand marché des produits du terroir wallon, l’événement s’exportera pour la première fois fin septembre, a annoncé le WEX.

Des chercheurs de l’Université de Gand ont conçu une méthode spectrométrique, par infrarouge, permettant d’évaluer la qualité du café, annonce l’UGent.