Les 3 et 4 juin, Namur accueillera le chapiteau « En terre bio »  ainsi que son marché de producteurs.

La filière bio se dévoile, de la fourche à la fourchette

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Seuls les Néerlandais gaspillent plus de nourriture que les Belges

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Le Parlement européen veut s’attaquer au gaspillage alimentaire. Chaque année, quelque 88 millions de tonnes de nourriture sont jetées en Europe, soit 173 kg par personne. Les Belges gaspillent en moyenne 345 kg de nourriture par an, seuls les Néerlandais font encore pire.

Les meilleurs fromages au lait cru de Wallonie mis à l’honneur à l’occasion d’un concours

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Les meilleurs fromages au lait cru de Wallonie seront mis à l’honneur cet été à l’occasion d’un concours organisé par la Bergerie d’Acremont, le commerce «A table! - Maison fromagère», la Fédération unie de groupements d’éleveurs et d’agriculteurs (Fugea) et le collectif de chefs wallons Génération W.

Des scientifiques gantois développent une méthode pour évaluer la qualité du café

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Des chercheurs de l’Université de Gand ont conçu une méthode spectrométrique, par infrarouge, permettant d’évaluer la qualité du café, annonce l’UGent.

C’est bon, c’est wallon: bien davantage qu’un marché, ce salon met en lumière toute la diversité, la cérativité et le savoir-faire des producteurs et artisans.

C’est bon, c’est wallon, les 20 et 21 mai au WEX: toute la diversité des produits de bouche!

Tourisme vert

Après une première édition plus que réussie, l’an dernier, le salon « C’est bon, c’est wallon » remet le couvert le week-end des 20 et 21 mai au Wallonie Expo de Marche-en-Famenne. Et qui s’inscrit idéalement dans l’esprit de l’année thématique 2017 « Wallonie Gourmande ».

Le Bœuf, une triple action surprenante!

Bovins

Du 5 au 21 mai, aura lieu dans 165 boucheries wallonnes, la 3ème édition de la «Quinzaine du Bœuf», menée par l’APAQ-W, la Fédération HoReCa et la Fédération des Bouchers.

La campagne «40 Jours sans viande» aura eu très peu d’impact en Wallonie

Elevage

Alors que la campagne « 40 jours sans viande » touche à sa fin, l’heure est au bilan. Et au sud du pays, on ne peut pas dire qu’elle ait fait de grandes vagues. Tant de l’avis des bouchers que des grandes surfaces et des éleveurs, l’impact aura été limité.

Danone finalise l’acquisition de l’américain WhiteWave

Conso

Le groupe Danone a annoncé mercredi la finalisation du rachat de la société américaine The WhiteWave Foods, spécialisée dans les produits laitiers bio et d’origine végétale, pour quelque 12,5 milliards de dollars, soit 56,25 dollars par action en numéraire.

Les eurodéputés pointent la  nécessité de mieux armer les agriculteurs pour appréhender les besoins du marché.

Gaspillage alimentaire: fournisseurs et distributeurs invités à mieux se comprendre

Conso

La lutte contre le gaspillage alimentaire commennce par une plus grande transparence tout au long de la chaîne d’approvisionnement, estiment les eurodéputés.

Delhaize met un terme à sa collaboration avec l’abattoir de Tielt

Porcs

La chaîne de supermarchés Delhaize a mis un terme immédiat à sa collaboration avec l’abattoir de Tielt où l’on soupçonne des cas de maltraitance animale, indique jeudi le porte-parole Roel Dekelver. «Le bien-être animal est à nos yeux une priorité lors de la conclusion d’un contrat. Nous estimons inacceptables que ces conditions ne soient pas respectées.»

L’UE veut la garantie de ne pas recevoir de viande avariée du Brésil

Conso

L'Europe centrale dénonce la qualité des aliments sur son marché

Conso

La Slovaquie et la Hongrie estiment qu'à étiquette semblable les aliments commercialisés en Europe centrale sont de moindre qualité que ceux proposés dans les autres pays et poussent pour que l'UE dénonce ce double standard jeudi lors d'un sommet européen à Bruxelles.

Le bœuf français va bientôt retrouver le chemin des assiettes chinoises

Bovins

La Chine a assoupli vendredi l'embargo qu'elle imposait à la viande bovine française depuis 2001, conséquence de la crise de la vache folle. Une perspective dont se réjouissent les éleveurs, même si la reprise effective des exportations vers ce marché majeur prendra du temps.

Le bœuf maturé, une manière de mieux consommer la viande en moindre quantité

Conso

La viande de bœuf maturée, un effet de mode? Le secteur ne le voit pas de cet œil. Mieux consommer mais en moins grande quantité, c'est l'avenir et le maître mot des artisans. Bouchers, fournisseurs et restaurateurs reconnaissent le succès grandissant de ce produit et l'attrait des clients pour cette technique «à l'ancienne», même s'il s'agit encore d'un marché de niche.

Plus de 100.000 personnes inscrites à la campagne «Jours Sans Viande»

Conso

Quelque 105.843 Belges, parmi lesquels 3.000 francophones, se sont engagés à réduire leur consommation de viande et de poisson au premier jour de la campagne «Jours Sans Viande», lancée pour la première fois cette année en Wallonie et à Bruxelles.

40 jours sans viande: la réaction du Herd-book Blanc-bleu

Conso

Pour le Herd-book B-BB, l’initiative 40 jours sans viande n’est autre qu’une nouvelle attaque du front anti-viande essentiellement dirigée contre le bœuf. Pourtant, celui-ci est l’une des seules productions qui s’appuie encore sur l’herbe des pâturages tout en relevant d’un mode de production familial et artisanal.

40 jours sans viande, une campagne regrettable pour l’Apaq-w

Apaq-w

La Une

C’est au tour de l’Agence wallonne pour la promotion d’une agriculture de qualité (Apaq-w) de sortir de sa réserve face à la campagne « 40 jours sans viande ». Une initiative que l’agence juge regrettable, injuste et dommageable pour un monde agricole, qui est, le plus souvent, aux avant-postes de la promotion d’une alimentation équilibrée.

En Belgique, les prairies liées à l’élevage constituent d’importants puits de carbone.

Willy Borsus: «Il faut garder l’assiette au milieu du village!»

Conso

Suite au lancement de la campagne « 40 jours sans viande », de nombreuses réactions se font entendre de toute part. De son côté, Willy Borsus, ministre de l’Agriculture souhaite rééquilibrer le débat.

«Jours Sans Viande», le nouveau défi lancé pour réduire son empreinte écologique

Conso

La campagne «Jours Sans Viande», qui en est à sa sixième édition en Flandre, sera cette année lancée pour la première fois en Wallonie et à Bruxelles avec pour marraine, l'animatrice de RTL-TVi Charlotte Baut. L'opération, à l'initiative de la jeune flamande Alexia Leysen, se déroulera du 1er mars au 15 avril. L'objectif n'est pas de défendre un végétarisme complet mais bien d'inspirer un maximum de citoyens à adopter un mode de vie plus durable en mangeant moins de viande et de poisson pendant 40 jours.

Les produits alimentaires responsables perçus comme ayant meilleur goût

Conso

Des chercheurs de la Louvain School of Management (UCL), de l'ULB (Université libre de Bruxelles) et de l'Université de Saint-Andrews (Ecosse) ont conclu, sur la base d'une série d'études, que les produits éthiques sont perçus comme ayant meilleur goût que les produits standards.

En Espagne, le royaume de la salade hivernale fait grise mine

Maraîchage

Laitues recouvertes de boue, feuilles pourries, récolte chamboulée par des intempéries historiques: les agriculteurs du sud-est de l'Espagne, qui fournissent habituellement l'Europe en salades pendant l'hiver, font grise mine et ne prévoient pas d'amélioration rapide.

La Fwa espère remettre en lumière la race bovine «Blanc-bleu belge» grâce à une IGP

Bovins

La Fédération wallonne de l'agriculture (Fwa) espère l'attribution prochaine d'une indication géographique protégée (IGP) à la race bovine «Blanc bleu belge» (BBB), ce qui permettrait de redonner un coup de projecteur sur cette race en perte de vitesse ces dernières années, a-t-on appris mercredi à l'occasion de l'assemblée annuelle de l'organisation agricole à Gembloux.

Vins et spiritueux: nouveau record pour les exportations françaises en 2016

Conso

Les exportations françaises de vins et spiritueux ont enregistré en 2016 un nouveau record, améliorant légèrement le niveau «historique» de l'année précédente, avec un montant de 11,9 milliards d'euros, a annoncé la Fédération des exportateurs.

Des chercheurs veulent redonner du goût aux tomates industrielles

Conso

Des chercheurs américains ont identifié des variantes génétiques permettant de redonner de la saveur aux tomates industrielles, souvent insipides. "Nous allons restaurer le goût des tomates perdu au cours des dernières décennies", a assuré Harry Klee.

A contre-courant de la tendance générale, les exportations de blé poursuivent leur repli.

Secteur agroalimentaire: record pour les exportations européennes

Economie

Les exportations agroalimentaires de l’UE ont atteint une valeur record de près de 12,7 milliards € au mois de mars, selon le dernier rapport sur les échanges dans ce secteur publié récemment par la Commission européenne. C’est la valeur d’exportation mensuelle la plus élevée enregistrée au cours des cinq dernières années et 1,31 milliard € (+ 11,3 %) au-dessus du niveau de mars 2016.