La conservation début mars

Coup d’œil sur le suivi qualitatif des stockages réalisé par la Fiwap, le Carah, le PCA et Inagro.

Bintje : sur les 19 hangars initiaux, 14 comprenaient encore des pommes de terre, début mars. L’indice friture moyen s’est légèrement amélioré par rapport à début février (phénomène souvent observé en Bintje à cette période). Il s’élève à 2,31, les indices individuels variant entre 1,50 et 3,25. Un seul hangar dépasse la valeur de 3,0. La présente saison est la meilleure des 6 dernières années : 5 % de frites hétérogènes en...