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La recette de chez nous de ce 15 septembre

A table Les carottes offrent une liste illimitée de recettes, allant de hors-d’œuvre au dessert : roulade de jambon aux carottes hachées assaisonnées de mayonnaise ou de fromage blanc, carottes Vichy cuites avec beurre, sucre et persil haché, tagliatelle de carottes ou encore en pickles découpées en rondelles et macérées dans du vinaigre avec un peu de sucre et quelques condiments
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La recette de chez nous de ce 7 juillet

La rhubarbe peut entrer dans la confection de tartes, de fourrage de gaufres ou encore de sorbets… Elle se marie aux abricots, aux fraises, au citron, à la cannelle… Elle peut se manger crue, trempée dans du sucre ou du sel ou encore être congelée.

La recette de chez nous de ce 30 juin

Cette semaine, mettons les chicons à l’honneur. Éffeuillés, découpés ou émincés, voici quelques recettes pour les sublimer et en profiter à l’apéro ou en plat.

Fromagers et agriculteurs se voient récompensés pour leur travail

La Wallonie regorge de variétés de fromages. Près de 550 sont répertoriés à ce jour ! Afin de favoriser leur découverte et encourager leur production, l’Apaq-w organise chaque année, au Château d’Harzé, un concours destiné à élire les meilleurs fromages wallons de l’année. Pour cette édition 2017, 36 producteurs ont tenté leur chance en présentant pas moins de 136 fromages répartis en 11 catégories.

Le choix des lecteurs

La Reine Mathilde, sur le terrain auprès des agricultrices!

Le mardi 13 juin, Sa Majesté la Reine Mathilde s’est rendue dans deux exploitations agricoles en province de Namur, au sein desquelles les agricultrices sont particulièrement actives. Objectif : s’informer en directe des difficultés du métier, du secteur et du statut de la femme dans les fermes.

Participez au «Coq de Cristal 2017»

Organisé conjointement par l’Agence wallonne pour la promotion d’une agriculture de qualité (Apaq-w), Accueil Champêtre en Wallonie et le Cheval de Trait Ardennais, le concours « Coq de Cristal » est une compétition entre produits de bouche agricoles et artisanaux wallons.