La recette de chez nous de ce 15 septembre

Recevez Le Sillon Belge chaque semaine chez vous et bénéficiez d'un accès à tout le site : Articles, météo et cotations des marchés agricoles
Voir l'offre d'abonnementLa rhubarbe peut entrer dans la confection de tartes, de fourrage de gaufres ou encore de sorbets… Elle se marie aux abricots, aux fraises, au citron, à la cannelle… Elle peut se manger crue, trempée dans du sucre ou du sel ou encore être congelée.
Cette semaine, mettons les chicons à l’honneur. Éffeuillés, découpés ou émincés, voici quelques recettes pour les sublimer et en profiter à l’apéro ou en plat.
La Wallonie regorge de variétés de fromages. Près de 550 sont répertoriés à ce jour ! Afin de favoriser leur découverte et encourager leur production, l’Apaq-w organise chaque année, au Château d’Harzé, un concours destiné à élire les meilleurs fromages wallons de l’année. Pour cette édition 2017, 36 producteurs ont tenté leur chance en présentant pas moins de 136 fromages répartis en 11 catégories.
Au jardin, les fraises nous invitent à la gourmandise…
La 21e édition des Journées Fermes Ouvertes (JFO) se déroulera ce week-end en Wallonie. À cette occasion, 66 exploitations agricoles wallonnes ouvriront leurs portes au public.
Le mardi 13 juin, Sa Majesté la Reine Mathilde s’est rendue dans deux exploitations agricoles en province de Namur, au sein desquelles les agricultrices sont particulièrement actives. Objectif : s’informer en directe des difficultés du métier, du secteur et du statut de la femme dans les fermes.
Organisé conjointement par l’Agence wallonne pour la promotion d’une agriculture de qualité (Apaq-w), Accueil Champêtre en Wallonie et le Cheval de Trait Ardennais, le concours « Coq de Cristal » est une compétition entre produits de bouche agricoles et artisanaux wallons.
Le mardi 13 juin, Sa Majesté la Reine Mathilde a visité deux exploitations agricoles en province de Namur, au sein desquelles des agricultrices sont particulièrement actives.
Ce dimanche, c’est la fête des pères. Les tartes sont enfournées pour régaler la famille… et surtout papa !
Cette semaine, l’omelette est au menu. Servie avec du pain et du beurre ou une salade de saison, elle n’en sera que meilleure.
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