La recette de chez nous de ce 22 septembre

La recette de chez nous de ce 22 septembre

Soupe aux pois cassés et lard fumé

Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de pois cassés, 2 oignons moyens, 1,5 l de bouillon de bœuf, 2 carottes, un petit jambonneau d’environ 300 à 400 g, 2 tranches de lard fumé (découpées en lardons), une pincée de sucre semoule, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 3 cuillerées à soupe de beurre, 4 tranches de pain de mie, sel, poivre du moulin....

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