pommes de terre

La réponse à ces questions, c’est le sol, sa température et les structures qui vous la donneront, indique la Fiwap.

Le secteur de la transformation de la pomme de terre a connu une croissance record en 2018, la plus forte depuis les années 90, qui lui a permis de dépasser pour la première fois le cap des cinq millions de tonnes de tubercules transformés, a annoncé vendredi la fédération du secteur, Belgapom. Le ciel s’annonce toutefois plus nuageux en 2019.

Avec les températures adoucies de ces derniers jours, certains tas d’écarts montrent des repousses ponctuelles. Il faut veiller à les détruire dans le cadre de la prévention «mildiou», recommande le Carah.

Les besoins en minéraux de cette culture sont partiellement fournis par la richesse du sol et par la minéralisation des apports organiques et des effluents d’élevage. Les engrais minéraux permettent de maintenir l’équilibre entre besoins et fournitures du sol.

Le Centre wallon de recherches agronomiques (Cra-w) propose aux entreprises qui le souhaitent, de tester des clones de pommes de terre issus de son programme de sélection.

Le secteur belge de la production et de la transformation de la pomme de terre, qui occupe une place de premier plan au niveau mondial, continue à miser sur la plate-forme WatchITgrow afin d’améliorer sa durabilité et sa productivité.

Avec seulement 1,8 million de tonnes, les stocks belges estimés au 1er février sont les plus faibles de ces 5 dernières années. Fontane y est largement majoritaire (900.000 t, soit la moitié des stocks), Bintje y est presque marginale (240.000 t). La fin de saison s’annonce tendue sur les marchés libres compte tenu des stocks marginaux encore à vendre.

La réussite de votre culture se prépare en amont avec des plants de qualité, inspectés dès la réception et conservés au mieux avant leur mise en terre.

L’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire se dit pleinement consciente des difficultés que risquent de rencontrer les opérateurs dans le cadre du Brexit.

La Belgique recense quatre producteurs de plants de pomme de terre bio, tous wallons. L’un à Mouscron, trois à un jet de pierre de la frontière belgo-allemande. Parmi ceux-ci, Quentin Goffinet s’est lancé dans l’aventure en 2013. La réussite se mêlant à la passion, il a progressivement étendu la surface dédiée aux tubercules. Aujourd’hui, il combine cette activité avec ses autres cultures et l’élevage d’un troupeau laitier.