Qualité des pommes de terre en conservation: de très bons indices de brunissement

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Je m'abonneCette année, à la faveur des conditions météorologiques favorables, les doryphores sont réapparus massivement dans les cultures de pommes de terre, tant sur les parcelles professionnelles que dans les potagers privés. Ces ravageurs occasionnent d’importants dégâts en détruisant totalement le feuillage.
La superficie consacrée à la culture de la pomme de terre et la production de ce tubercule n’ont cessé de croître ces dernières années en Belgique au point de faire de la pomme de terre, en valeur, «la production végétale la plus importante après les légumes», révèlent des statistiques du SPF Economie publiées à quelques jours de la 83e Foire agricole de Libramont.
Les ministres de la Culture et de l’Agriculture des entités fédérées ont tenu jeudi à l’Atomium la session académique liée à la reconnaissance de la culture du fritkot belge au patrimoine immatériel de la Belgique. Une procédure à l’Unesco n’est pas encore à l’ordre du jour.
Sécheresse, rejets, brûlures dues au soleil, carences,… nombreuses sont les parcelles qui sont affectées par l’un ou l’autre problème.
Belgapom, l’organisation professionnelle belge des négociants et des transformateurs de la pomme de terre, ne désire pas renégocier les contrats de livraison de patates, a-t-elle fait savoir mardi au lendemain d’un appel en ce sens du syndicat général des agriculteurs (ABS). Selon elle, la prochaine récolte des pommes de terre - qui aura lieu en septembre et octobre - devrait avoir un rendement normal.
Alors que certains champs voient arriver une deuxième génération de doryphores, d’autres sont exempts de ce ravageur. A surveiller pour réagir au cas par cas.
Le syndicat général des agriculteurs (ABS) a demandé à Belgapom, l’organisation professionnelle belge des négociants et des transformateurs de la pomme de terre, de pouvoir renégocier le plus rapidement possible les contrats de livraison. Les producteurs espèrent que les autres membres du secteur tiendront compte des effets de la récente sécheresse sur la prochaine récolte.
Si les pucerons se font discrets, il n’en va pas de même pour les doryphores, dont les populations sont extrêmement variables d’une parcelle à l’autre.
La cotation Belgapom de ce vendredi 30 juin pour les pommes de terre de variété Bintje s’établit à 25,00 €/100kg (TVA excl.) ou 26,50 €/100kg (TVA incl.). Belgapom évoque un marché stable sur lequel l’offre est égale à la demande, équilibre.
Si la gestion des repousses de pomme de terre dans les autres cultures est d’une grande importance vis-à-vis du mildiou, elle l’est tout autant dans la lutte contre les doryphores.