La Cense de Bergifa s’étend sur environ 80 ha de prairies dédiées au pâturage et à la fauche. Leur fertilisation est assurée grâce au fumier de la ferme et à un compost composé de fientes de poules bio et de fumier.
L’ensemble des travaux d’entretien des prairies, d’épandage et de fenaison sont effectués par l’agriculteur. « Disposer de mon propre matériel est plus aisé. Je presse et enrubanne au moment que j’estime idéal, sans devoir attendre un entrepreneur », explique Jean-Yves. Pour réaliser ces opérations, il a investi dans du matériel d’occasion. « Bien entretenues, les machines ne souffrent d’aucun dysfonctionnement. Si nécessaire, je remplace les pièces endommagées moi-même. C’est une manière de conserver les ressources financières sur la ferme. »
En outre, le pâturage (d’avril à octobre) et les récoltes (en hiver) constituent la quasi-totalité de la ration. Encore une fois, cela permet de réduire les dépenses.
