Benoît Cassart, secrétaire général de la FCBV: «On a vécu en deux ans tout et son contraire!»
Avec la crise de la Covid-19 et la guerre en Ukraine, les marchés ont clairement été impactés. Et celui de la viande notamment qui a vu deux grandes tendances se dessiner ! Benoît Cassart, secrétaire général de la Fédération du commerce de bétail et viande, revient sur ces mouvements de fonds qui font évoluer le visage de l’élevage wallon.
Le marché de la viande vit des moments compliqués. Benoît Cassart, secrétaire général de la Fédération du commerce de bétail et viande : « L’évolution est nette en ce sens que la Belgique était autosuffisante à hauteur de 150 % en viande bovine. Aujourd’hui, ce n’est plus le cas. Ledit taux a fortement diminué au vu d’une décapitalisation du cheptel. Nos exportations ont donc diminué tant au niveau de la viande que des animaux vivants. Tout s’en ressent ! »
Benoît Cassart...
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