Les arbres développent des racines très puissantes capables d’explorer le sol jusqu’à une très grande profondeur. Au fil des années, ces arbres forment leur immense charpente. La maturité des arbres vient après plusieurs dizaines d’années. Chaque année, des tonnes de feuilles et brindilles retombent au sol. Leur décomposition restituera en surface les éléments nutritifs puisés profondément l’année précédente.
Dans un potager, les légumes croissent très rapidement. Ils sont très dépendants de la présence d’éléments nutritifs disponibles dans le sol. Encore faut-il que ces éléments soient absorbables par les racines des plantes. Les éléments solubles dans l’eau sont disponibles pour les plantes. Les autres éléments sont disponibles, mais avec des nuances importantes d’un élément à l’autre.
