Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 céleri-rave, 150 g de Bleu des Moines, 60 g d’emmental râpé, 12 cl de crème fraîche, 15 g de beurre, sel et poivre
Recette : Laver, éplucher et découper en quatre le céleri-rave. Le découper ensuite en tranches épaisses d’un demi-centimètre environ. Le faire cuire à la vapeur 35 minutes (ou à l’eau salée).
Beurrer un plat à gratin et disposer dans le fond la moitié des tranches de céleri cuit. Déposer une couche de fines tranches de « ...
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