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Le lait wallon maintient son excellent niveau de qualité

Bovins Voici peu, le Comité du Lait a publié le rapport de ses activités menées en 2022. Riche d’enseignements, il nous révèle que les éleveurs laitiers wallons sont fidèles à eux-mêmes et à la réputation de leur travail. En effet, alors que la production moyenne par exploitation progresse, plusieurs indicateurs s’affichent en recul, témoignant de l’excellente qualité du lait produit en Wallonie.
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2022 a connu une baisse du nombre d’abattages

En 2022, 25,83 millions d’animaux ont été abattus chaque mois en Belgique. En poids, les porcs représentent la plus grande part (60 %, 877.000 porcs/mois) tandis que les poulets se distinguent en nombre, avec 24,8 millions de poulets abattus par mois.

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BBB: des animaux de type économique pour la criée

Le 16 novembre dernier se tenait la dernière criée Blanc-Bleu Belge de l’année avec une série d’animaux de type économique dont la croissance moyenne pour la période 8 à 11 mois mesurée était de 1.664 gr/jour et pour certains d’entre eux, une efficacité alimentaire exceptionnelle.