Fils et petit-fils de fermier, Yves Henry a l’agriculture dans le sang depuis son plus jeune âge. Après avoir travaillé durant plusieurs années sur la ferme familiale de Paifve (Juprelle), il n’hésita pas un seul instant à succéder à son père lorsque celui-ci cessa ses activités. Accompagné d’un de ses frères, il est aujourd’hui à la tête d’une exploitation spécialisée dans les grandes cultures (froment, escourgeon, colza et betterave) ; la décision d’abandonner l’élevage ayant été prise en 2002.
Mais l’homme, passionné de...
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