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Produire des vins de fruits : plus facile que l’on croit

La production familiale ou artisanale de vins de fruits fait partie des traditions et du savoir-faire dans le monde des horticulteurs. Il existe un grand nombre de techniques différentes. Toutes sont valables… pour autant que le résultat final soit agréable à déguster !

Les années où la production fruitière est abondante, comme c’est le cas en 2018, un certain nombre de personnes néophytes en la matière se renseignent en vue de transformer une partie de leur récolte de fruits en boissons fermentées.

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Cultures À quelques jours de la Toussaint, nous sommes nombreux à prévoir de fleurir les tombes de nos proches avec des chrysanthèmes. Derrière cette belle fleur d’automne, aux multiples formes et couleurs, se cachent aussi des producteurs qui travaillent depuis plusieurs mois. Entrons dans les coulisses de cette production méconnue.
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