Après avoir déjà chuté en semaine 13 se terminant le 29 mars), le cours de l’agneau français a perdu 35 centimes d’une semaine sur l’autre, à 6,18 €/kg en semaine 14 (se terminant le 5 avril) ! Cet écroulement de la cotation est usuellement rencontré la semaine après Pâques, lorsque la demande baisse, et non une ou deux semaine(s) avant… En semaine 15, il a gagné seulement deux centimes du kilo, alors même que les ventes sont annoncées particulièrement dynamiques… la situation se serait renversée en cours de semaine 15....
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